現在人民的生活條件是越來越好，相信很多人都非常喜歡吃一些營養健康的肉食，肉食的營養價值確實是非常感動，而且我們在這個時候都是非常的美味。所有的肉食我最喜歡吃的就是排骨，雖然排骨的價格昂貴，但是為了自己的身體健康也不會多吃。

排骨的吃法也有很多，不管怎麼吃都是非常好吃的，經常吃排骨的話，不僅能增強人們的抵抗力，而且免疫力也會隨之上升，因此建議大家一定要多吃排骨，排骨可以說是老少皆宜的一種美食，我們家一般在吃排骨的時候，基本上都會將排骨燉點吃。

每次只要孩子在家的時候，我都會給孩子們燉排骨吃，很多人在燉排骨的時候燉出來的排骨根本就不好吃，而且也不軟爛，其實我們在燉排骨的時候也是有技巧的，今天跟大家分享燉排骨時，不要再直接燉了，牢記2招，排骨軟爛又入味，記得收藏！喜歡吃排骨的朋友們一起往下看。

我們在燉排骨的時候，排骨千萬不能直接燉，首先牢記第一招。我們先將買回來的排骨，清洗乾淨之後，然後剁成大小均勻的塊。放入盆中。裡面再加入澱粉攪拌均勻，一直攪拌5分鐘之後，然後用清水再次清洗乾淨。鍋中加入適量的油，同時再加入白糖和涼水，白糖融化之後將排骨放入鍋中進行小火翻炒。

炒至排骨變顏色的時候，裡面加入適量的水。大火煮開之後，裡面加入適量的白酒，白酒有著去腥的效果。牢記第2招，這個時候裡面再加入生薑片，蔥段，紅尖椒，八角和香葉，用小火燉40分鐘就可以了。用這樣的方法燉出來的排骨軟爛又入味，我在家都是用這種方法來燉的。