乾煸豆角，是一道我怎麼都吃不膩的家常菜，每次做上一盤，不過一會就能吃完，簡直是人間美味！

它的口感外焦裡嫩，佐酒拌飯都特別贊，而且做法簡單，對新手小白也很友好，我們快來看看吧！

用料

豆角500g，豆豉1勺，姜3片，蔥1段，花椒1勺，幹辣椒3個，生抽1勺。

步驟

1.先把豆角擇好，撕去兩側的筋，洗淨後瀝乾水分，掰或者切成小段備用；

2.燒熱炒鍋，倒入稍微多一點的油，溫熱即可把瀝乾水分的豆角段放進去，中小火煸炒至表面皮幹，出現黃色，盛出；

3.鍋內留底油，倒入花椒、蔥末、薑末，豆豉、幹辣椒段，炒出香味；

4.把炒好的豆角段倒進去翻炒，入味後倒入生抽，如果沒有豆豉需要再放半茶匙的鹽調味提鮮；

5.稍微翻炒入味後就可以盛盤出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！