無論是饅頭還是包子，在我們生活中是非常常見的一種麵食，而且北方人民也非常的喜歡吃，到了寒冬臘月的時候，蒸饅頭，對於我們北方人，可以說是每天早上必備的一個早餐搭配了，可是在早餐店當中，也會有非常多的人願意選擇早餐配包子和米粥一起來食用，再加上一些小鹹菜的話，這一天的早餐可以說已經相當的豐富了，

那麼到了臨近年關的時候呢，很多的早餐店可能已經關門了，但是我們要上班的小夥伴們還沒有放假吧，那麼再加上這種天氣比較冷的季節，如果不吃早飯的話，一定會更加的寒冷，所以在這個時候，我們應該會選擇在家中製作自己家裡做好的饅頭吧，這樣吃起來不僅健康，而且還比較方便，不用大冬天出去跑了呢，

其實蒸包子在以前的生活中，老人都會在自己家中選擇這樣做，我現在的年輕人已經很少有人在家中製作包子了吧，畢竟現在門店賣的都非常方便，買來也比較容易，又不是很貴，也就沒有人再願意浪費時間了，不過自己蒸出來的包子，畢竟還是跟買來的包子有所不同，他皮或者是蒸出來的饅頭包子，非常硬的情況，那麼今天小編也是給大家分享一個做包子饅頭的正確做法，

首先第一步就是我們要準備一個小碗，然後再，裡面加入白糖和孝母粉，畢竟現在用酵母粉已經相當的方便了，用溫水砌好之後用筷子攪拌均勻溶解即可，再把泡打粉加入麵粉當中，用筷子將其攪拌均勻，接著把得到的酵母水溶液倒入麵粉當中，我們記住一邊到的時候要一邊用筷子進行攪拌，然後我們就可以搓成一個光滑的麵糰了，這樣做出來的饅頭非常的簡單，

那麼接下來呢，我們就把揉好的麵糰一層一層放上保鮮膜，然後放到溫和的地方進行發酵，溫暖的地方發酵出來的饅頭，速度是比較快的，等麵糰發好之後，我們可以選擇用手按壓，如果感覺非常的綿軟，那麼就說明我們的發酵過程已經做好了，再把發酵好的麵糰取出，用手將裡面的氣體揉出，再製作成饅頭的形狀，如果製作包子就往裡面加入餡料，然後我們一定要注意，這個時候我們要放入冷水下鍋，蓋上蓋子之後進行二次的麵糰醒發，大概過程也需要15分鐘左右，大火將其燒開之後，我們轉入中火，再蒸15分鐘，接下來我們千萬要注意，不要著急出國，讓饅頭或者包子在鍋中悶上五分鐘，這樣就可以避免它皮或者是變硬的情況發生了，

那麼最後也是再次提醒大家，如果在做饅頭或者包子的時候，千萬不要著急，讓饅頭和包子出鍋，一定要在做好之後再不影響時間的時候，在鍋中多悶5分鐘，就是這樣簡單的五分鐘，讓你做出來的饅頭又香又甜，而且特別的好吃，美觀有食慾。