大家好，我是桑妮！

我們在家做的鯽魚湯往往因為方法不對，做出來的湯汁又腥，湯汁顏色又重，不僅影響口感，又影響美觀，導致做出來的美食大大降低了胃口。

所以今天傳授大家幾個小妙招，掌握這幾個方法，保證做出來的湯汁奶白醇香，味道鮮美無腥味！

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食材：

鯽魚兩條/ 蔥花/ 薑片/ 雞蛋兩個/ 白蘿蔔半個/ 枸杞/ 鹽/ 胡椒粉/

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步驟：

1.白蘿蔔洗乾淨去皮切絲。

2.煎兩個荷包蛋備用。

3.鯽魚洗乾淨後，把裡面的內臟去除，把裡面的黑膜（黑膜的魚腥味比較重）也去掉。

4.鯽魚兩面改上花刀（這樣在煎的時候更容易熟和入味）。

5.鍋內油燒熱後把油倒出，再倒入適量食用油（熱鍋涼油不容易粘鍋）。

6.把魚放入鍋內小火慢煎，記得這個時候不要用鏟子去搗它，等它定型後再翻另一面。

7.煎至兩面定型後，加入適量的清水，沒過魚的表面就可以。

8.燉煮十分鐘後加入白蘿蔔絲（魚湯會變得更白），枸杞，蔥花，薑片，適量鹽，胡椒粉繼續燉煮五分鐘後即可出鍋。

9.煮好的魚湯顏色奶白，色澤醇厚，口感鮮香無腥味，看著是不是想來一口呢？這麼簡單還不趕快動手試試？

好了，今天的美食就分享到這裡，大家學會了嗎？喜歡喝魚湯的寶寶一定動手試試奧！

我是桑妮，我們下期再見！拜拜～