紅薯作為老一代人的主食，幫助他們的度過了食物匱乏的年代，現如今冷然是很多人喜愛的食品，把紅薯與糯米粉搭配，不但增進了營養價值，還滿足了人們的味蕾。

首先預備食材：

紅薯500克

糯米粉250克

豆沙餡適量

黑白芝麻適量

食用植物油適量

首先將紅薯切片，上鍋蒸15分鐘。

蒸熟的紅薯取出，壓拌成細膩的紅薯泥，涼涼備用。倒入糯米粉，還可以加一點白糖，不喜歡太甜的可以不加。

將上述材料和成麵糰，加糯米粉時需慢慢分次加入，揉成光滑柔軟的麵糰（最佳的狀態是不粘手，不開裂，粘手的話需要繼續加糯米粉）

將麵糰分成一個個小劑子取一個放手中攤平，放入豆沙餡，收口朝下，均勻捏薄成小餅，塗抹點水，粘上芝麻。

取不粘鍋，倒植物油，放鍋中小火煎，這個過程中翻幾次面，熟透呈出。呈出的一刻，滿屋香，咬一口紅薯的甜，糯米粉的軟糯、芝麻的香，都讓你欲罷不能，吃了還想吃。

還可以做成一個個小丸子，放油裡慢火轉中火炸，炸好的丸子外酥裡糯香甜可口，不過這樣會吸油，對健康不利，要少吃。

這種是放入了紫薯餡的，軟軟糯糯的別有一番滋味。

做好以後，再配一碗稀飯，或是一杯牛奶，是不是很滿足。