又是一年草莓季，鮮美紅嫩又酸甜可口的的草莓上市了，這時候怎麼能少了草莓這種營養豐富的美味呢！直接吃營養豐富又方便，做成草莓醬，更能夠延長儲存時間，想吃的時候隨時都能吃到新鮮的草莓味。來看看自制草莓醬的家常做法吧！

所需食材：

草莓500克、白糖70克、檸檬1個

製作步驟：

第一步：把草莓放入大碗中，再加入適量鹽水浸泡5分鐘；接著把草莓的葉子摘了，再用清水多衝洗幾遍；然後把草莓切成小塊（也可以直接打成草莓泥），放入鍋中備用；檸檬擠出汁備用。

第二步：鍋開中火加熱並不斷翻炒，待草莓炒至化水了，加入70克白糖和準備好的檸檬汁，繼續中火炒，讓草莓裡面的水分充分蒸發。

第三步：炒至水分明顯蒸發，草莓開始變得透明瞭，轉小火，繼續炒至草莓醬能夠粘在刮刀上，而且提起刮刀可以慢慢滑落即可放一旁備用。

第四步：鍋里加水燒開，把準備好的玻璃瓶子放入鍋中燙煮消毒；然後倒扣，充分瀝乾水分。

第五步：把熬好的草莓醬盛入瓶子中，蓋緊蓋子，放冰箱冷藏儲存即可；配上一塊吐司，超美味！

製作關鍵點：

裝草莓醬的瓶子一定要充分擦乾，做到無水無油。

自己做的草莓醬味道純正，新鮮酸甜，比外面買得更多了一份安心。新鮮的草莓買回來就得吃掉，做成草莓醬反而能夠儲存一段時間，而且口味絲毫不差哦！你也快來試試吧！