紅燒雞翅排骨：雞中翅，排骨，紅椒，生薑，大蒜粒

雞中翅洗乾淨，兩面劃上花刀，放碗裡備用，排骨清洗好，剁小塊一同放入雞中翅碗裡，淋少許料酒和生抽，放幾塊生薑絲醃漬一會，再撒點生粉裹一下，呆會過一下熱油。把紅椒切小片，剝幾粒大蒜。

燒鍋放入適量油，把醃漬好的雞中翅和排骨，稍微炸一下，炸至表面縮緊就可以了。再另起鍋熱油，放入少量的白糖熬化開，再把炸過的雞中翅和排骨放進來翻炒一，再把紅椒和大蒜放進來，淋上一小碗水澱粉，放少量的鹽，燒至收汁即可。

魔芋燒魚頭：魔芋豆腐，魚頭，香芹，紅椒，生薑，香菜

魚頭先清洗乾淨瀝水，魔芋切小片，香芹洗好切段，再切一點辣椒段和生薑片。

燒鍋熱油，把魚頭裡面朝下放鍋裡，稍微煎一下，再放入一大碗熱水煮一會，再把魔芋片放上面，放適量的鹽，煮一下再放香芹和紅椒，煮一兩分鐘，盛出來放點香菜即可，不喜歡香菜的也可以不要放。

清炒西蘭花：西蘭花

把西蘭花一朵一朵掰下來，清洗乾淨瀝水。

燒鍋熱油，放入西蘭花炒一下，再放少量熱水，一小勺蠔油，撒上一點點鹽調味即可。

色香味俱全的家常菜做好上桌了，好看又好吃。