豆腐是營養豐富的美味家常菜，經濟實惠還有很多種吃法，今天推薦個香炸脆皮豆腐的吃法，可以做家常菜也可以做小零食。

把豆腐的外殼煎至金黃，趁熱吃，配上醬汁，都不用配飯了，直接就秒光一盤。

它的家常做法很簡單，我們快來看看吧！

用料

豆腐1塊，蒜3瓣，小蔥1根，小米椒2根，澱粉適量，鹽半茶匙，小米辣3個，白芝麻1勺，雞蛋1個，生抽1勺，蠔油1勺。

步驟

1.先把豆腐洗淨表面，切成小塊，每塊先裹上澱粉，再放入打散的蛋液中滾一圈；

2.燒熱炒鍋，倒入稍微多一些的油，溫熱後逐塊放入裹好的豆腐塊，全程中小火，煎至外殼略硬，表面金黃，即可盛出；

3.把所有調料放到一隻小碗裡攪拌均勻，可以放在旁邊坐蘸料來吃，如果喜歡更加入味的，就先不要盛出豆腐，把醬汁倒進去煮幾分鐘入味收湯；

4.可以點綴少許香菜，美美地吃起來吧！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！