文：KIKI哦咿呀

編：貓 九

技術支援：北京東方黃埔白酒技術研究院

我們在逢年過節慶祝的時候要喝酒，和親朋好友相聚的時候也要喝酒。喝酒不僅僅是因為味道，更是因為喝酒可以抒發我們心中的情感。

中國的酒桌文化，大家也都有所耳聞吧。無論是談公事還是交朋友，在酒桌上絕對是事半功倍啊。

既然是喝酒，那就肯定不能少了下酒菜。

喝酒離不開下酒菜

一道好的下酒菜絕對可以讓喝酒成為一種享受。

下酒菜的種類有很多，而且每個地區的人喜歡的下酒菜也都不一樣。因為每個地方的飲食習慣都是不同的。

對於不同地區、不同國家的人來說有些下酒菜光是看外觀就已經讓人覺得噁心了，尤其是對於外國人而言，今天我們就一起來看看，外國人對於我們的下酒菜會有怎樣的反應。

現在中國的發展越來越好，很多商品都開始走出國門，進入了國外市場，大家對於中國的美食也是讚賞的態度，畢竟美食無國界，那麼對於從來對於豬副產品都不感興趣的外國人，我們的下酒菜，豬耳朵會在他們之中有什麼化學反應呢？

為什麼對豬肉敬而遠之？

豬肉是中國必不可少的食物，對於外國人來說，可能吃牛、羊、雞肉更多一點，這主要也是我們的生活方式的差異所造成的。

就像愛因斯坦和馬克思等都不吃豬肉，因為猶太人和大部分基督徒都不吃豬肉。外國人而是把豬肉製成培根、香腸等食物銷售，主要以食用牛肉為主，老外為什麼不吃豬肉呢？現在從幾點分析一下：

外國人吃肉的方式以烤，煎居多，完全沒有我們烹飪中國菜的方式多，像我們的炒，燉，燜，餾等等都能美味的烹製一鍋肉，在調味品的開發上同樣也是這樣。

中國的料理水平遠遠高於世界

就說豬肉，早期的外國人可沒有我們發明醋和酒來壓制豬肉的腥味，所以他們會覺得豬肉腥味比牛肉大。當然牛肉也是有腥味的，只不過好一點牛是吃草動物，他們心理更容易接受，這也是為什麼很多外國人喜歡喝紅酒的原因，因為紅酒能消除牛肉的腥味。

對於一些外國人來說，豬肉不光是不好料理，他們更是認為豬本身就是汙穢的代名詞，尤其是我們喜歡的豬耳朵簡直就是噁心透了。

當把豬耳朵拿給外國人看的時候，他們都表示非常的意外，仔細一看怎麼都看不出來這是什麼東西。

反正看起來不是什麼正常的食材製作而成的，很多人都不敢輕易的嘗試，誰知道是不是哪個整蠱節目在惡作劇呢。看這位外國人就表示，給錢我才吃。

對豬耳朵敬而遠之

當知道這是豬的耳朵之後，很多人就更覺得噁心了，不由得想起了豬的耳朵充滿爛泥的樣子。不過，還是有一些人願意嘗試的，吃到嘴裡才發現雖然味道好像比較奇怪，但是感覺還不錯，很有嚼勁。

但是也有被下酒菜折服的外國人，於是就有人想在美國的街頭做一個試吃活動，想著讓這些路人免費嘗試嘗試，到最後終於有人願意來吃了。

這還是一個老大爺，但是這個大爺還提了一個要求，問測試人給多少錢才願意吃，這感情把自己當成小白鼠了，還要收錢。

這本來就是給路人測試吃的，怎麼還要起錢來了，很無語。到最後，在測試人的不懈努力下，終於有幾個人願意嘗試一下豬耳朵，但是剛一吃進口中，最後直接吐出來了。

可能是這些老外的口味和我們中國人不一樣吧，我們把豬耳朵當初美味的下酒菜，但是這些外國人卻很嫌棄，一條街下來基本是沒有人願意嘗試，還嚇跑了很多熱麼。難道中國這個下酒菜就這麼被嫌棄？