導語：兔肉屬於高蛋白低熱量的食物，口感吃起來嫩滑爽口還有一些清香的味道，但是大家都知道，平時在市場上兔肉是一種很難買到的食材，但是小豬家鄉這裡還是比較容易買得到的，大家如果買不到的話可以在網上下單，冬季在網上買肉類食材還是比較有優點的，那就是天然的冷藏室不怕壞。

紅燒兔肉固然好，芹菜炒兔肉才是絕

在現在的生活中，大家平時的飲食都是比較重口味的，紅燒的話味道固然非常的好吃，但是佐料的味道卻掩蓋了兔肉本身的香味，所以小豬給大家推薦的是芹菜炒兔肉，脆爽的芹菜配上嫩滑的兔肉，下飯又好吃，芹菜本身就有著天然的清香再加上兔肉本身淡淡的清香，二者相得益彰互相會搭配在一起的話香味濃而不膩恰到好處。

芹菜炒兔肉的做法，開始準備烹飪

首先我們先準備好所需要的食材和佐料，主菜的話有兔肉和芹菜各準備一斤就可以了，芹菜可以適量的比兔肉少一點點就可以，還有佐料需要:幹辣椒和白芝麻適量，還有必不可少的一些食用油、料酒、鹽、花椒、澱粉和生抽。這道菜因為兔肉和芹菜都是自帶清香的所以準備的佐料也是比較少的，主要將肉中的腥味去除就可以了，整道菜做起來是非常簡單的，接下來我們就開始今天的的烹飪吧!

具體開始烹飪，步驟簡單易學

首先將兔肉切成小塊，加入一勺料酒和澱粉，拌勻之後醃製十分鐘；起鍋燒油將兔肉在油鍋中略微煎炸，變色之後即可撈出備用；煎炸過後的油留下少許，放入辣椒和花椒炒香，接著放入兔肉翻炒均勻，再然後將芹菜放進去一同翻炒，最後根據口感適量的加入鹽調味即可，這樣就可以出鍋裝盤了，在上面淋上白芝麻和少許的香油，就可以端上餐桌享用啦！

廚房小貼士，美食不可少

首先兔肉煎炸的時候不宜過長，大約煎兩分鐘就可以了，若炸至金黃色的話就比較老了；

其次在加入芹菜的時候也可以加入一些萵苣或者口感脆嫩的蔬菜都是可以的；

最後一點需要注意的是用煎過兔肉的油之前，需要將油中的渣滓過濾一下，以免影響口感。

結語：整道菜已經結束，從這裡可以看出還是非常簡單的，需要的佐料也是比較簡單的，所以不必發愁做不好怎麼辦，因為芹菜和兔肉本身自帶清香所以導致整道菜雖然比較簡單但味道還是非常不錯的！今天的美食推薦小豬就說到這裡了，喜歡小豬的朋友可以給小豬一個關注，並在下方留下你們期待的美食哦，我們明天再見！