通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾麵包食用，可以說是非常美味了。由於容易咀嚼，也受到很多小朋友的喜愛。

在軍隊，午餐肉則是必備的軍需用品。

除了買午餐肉，其實我們可以自己做午餐肉。說實話，外面買的午餐肉摻雜了太多，營養成分和衛生情況不能完全保證。所以想吃好吃的午餐肉，小廚君覺得親自做才是最好的。

▎《自制午餐肉》

圖文來自——滿媽廚房

這就叫真材實料

『食材』

豬肉:300克玉米澱粉:40克醬油:3克白砂糖:5克鹽:3克雞蛋:2個蔥姜:適量

『步驟』

1、準備好所有材料。我買的五花肉，回來自己用料理機做的肉餡，這樣比較乾淨

2、打2個雞蛋，將雞蛋清加入肉餡。（手法不熟練的，可以使用分單工具）

3、加入蔥薑末，加入鹽，加入白砂糖，加入醬油，配料加入後（不分先後順序）開始按一個方向攪拌

4、快速攪拌，直到肉餡上勁

5、攪拌好的標誌：插上筷子不會倒

6、加入澱粉，繼續按同一方向攪拌，直到澱粉和肉餡融合均勻

7、攪拌好的肉餡加入方形容器內，容器內抹一層食用油，方便脫模

8、用勺子用力壓實，這樣做成的午餐肉不會出現空洞情況

9、用保鮮膜包裹起來

10、放入蒸鍋 中火蒸40分鐘

11、蒸熟後表面淋上一層蛋黃，再蒸8-10分鐘

12、倒扣脫模

13、切成薄片，自己吃，喜歡切的厚一點，一口實實在在的感覺~

自制的午餐肉營養成分和衛生不用我說了吧

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。

午餐肉是高溫高壓下的產品，選材新鮮，新鮮製作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要新增任何防腐劑。使用安全，衛生，是當前歐美髮達國家家庭必備的食品。

說了那麼說，也不知道你有沒有吃過？不多說了，我要吃午餐肉三明治啦