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通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用來夾麵包食用,可以說是非常美味了。由於容易咀嚼,也受到很多小朋友的喜愛。

在軍隊,午餐肉則是必備的軍需用品。

除了買午餐肉,其實我們可以自己做午餐肉。說實話,外面買的午餐肉摻雜了太多,營養成分和衛生情況不能完全保證。所以想吃好吃的午餐肉,小廚君覺得親自做才是最好的。

▎《自制午餐肉》

圖文來自——滿媽廚房

這就叫真材實料

『食材』

豬肉:300克玉米澱粉:40克醬油:3克白砂糖:5克鹽:3克雞蛋:2個蔥姜:適量

『步驟』

1、準備好所有材料。我買的五花肉,回來自己用料理機做的肉餡,這樣比較乾淨

2、打2個雞蛋,將雞蛋清加入肉餡。(手法不熟練的,可以使用分單工具)

3、加入蔥薑末,加入鹽,加入白砂糖,加入醬油,配料加入後(不分先後順序)開始按一個方向攪拌

4、快速攪拌,直到肉餡上勁

5、攪拌好的標誌:插上筷子不會倒

6、加入澱粉,繼續按同一方向攪拌,直到澱粉和肉餡融合均勻

7、攪拌好的肉餡加入方形容器內,容器內抹一層食用油,方便脫模

8、用勺子用力壓實,這樣做成的午餐肉不會出現空洞情況

9、用保鮮膜包裹起來

10、放入蒸鍋 中火蒸40分鐘

11、蒸熟後表面淋上一層蛋黃,再蒸8-10分鐘

12、倒扣脫模

13、切成薄片,自己吃,喜歡切的厚一點,一口實實在在的感覺~

自制的午餐肉營養成分和衛生不用我說了吧

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質細膩,口感鮮嫩,風味清香。

午餐肉是高溫高壓下的產品,選材新鮮,新鮮製作,新鮮包裝,高壓的過程可以析出肉質中的更多營養,高溫的過程可以殺滅一切細菌,不需要新增任何防腐劑。使用安全,衛生,是當前歐美髮達國家家庭必備的食品。

說了那麼說,也不知道你有沒有吃過?不多說了,我要吃午餐肉三明治啦

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 兩個涼饅頭也要吃出高階感來,看我把兩個饅頭做得看吃又看好