今天家裡只有饅頭吃了，可是也不能隨便啃兩個冷饅頭就算了。我們的原則就是，看起來複雜的東西簡單做，簡單的東西就要複雜化，看起來很高階的樣子。其實都是瞎扯的，沒有什麼原則，就是開啟冰箱翻了翻，看到家裡食材自然就想做這個而已。先看個成品圖，你要是覺得還行下面告訴你方法，簡單，一看就會。

主角當然是饅頭了，隨便什麼饅頭，自己蒸的，外面買的，別人送的都行。有人會送饅頭嗎？當然有了，這就是我親愛的媽媽上次來的時候帶過來了，貌似是外面買的，不過難得她知道我懶得去買，感動。要不是她不遠千里，百里，也就幾裡地吧，送來的一袋饅頭，哪有今天的這道美食呢。

饅頭自然是要切成小丁的，如果你的饅頭太乾了就放在微波爐裡叮個十幾二十秒，就會軟一些不然切的時候全是渣子，你說煩不煩。

光有饅頭當然是不夠的，還需要請一些配角出來，雞蛋、胡蘿蔔、西藍花、紫甘藍。為什麼要用這些材料呢，你們一定是認為我要講這些材料的營養價值和搭配。錯，只有一條，那就是——好看。和主角相比配角的陣容有點豪華啊，搶戲了你們！不過好看沒用還是配角。

好了，配菜也切成小丁，用不了那麼多，上面那些是給你們看的，差不多量就好了。胡蘿蔔、西藍花拿去焯水，方法就不用我教你們了吧，各位高手。

雞蛋打散，放一點鹽、胡椒粉。把饅頭丁倒進去攪拌均勻，也沒用到兩個饅頭，就是怕一個拍照不好看，容易被別的饅頭笑話是單身狗饅頭。這個比例大家自己把握，饅頭丁剛好都沾上蛋液就好了。這一步要特別注意的是，不要太早進行，把所以的都準備好，饅頭攪拌好就直接下鍋，不然就會泡軟了。一堆泡軟了的饅頭，即使是被雞蛋液泡軟的饅頭也不會好吃的。

鍋中倒油燒熱，先放饅頭丁翻炒均勻，再把焯過水的胡蘿蔔和西藍花放進去翻炒，放一點鹽、生抽調味。其他都沒放，你們自己喜歡什麼就放一點，這個很隨意的。最後放入紫甘藍翻炒幾下就可以出鍋了。炒的時間不用太長都是熟的，饅頭表面的雞蛋液凝固就放蔬菜，紫甘藍下鍋不要炒太久翻兩下就好了。時間長變軟變色難吃還不好看，本來就可以生吃嘛。

擺盤拍個美照，現在就應該詳細的講一下各種食材的味道和口感了。不過，今天不講了因為味道大家都可以想象，就是饅頭味，但是比白饅頭好吃！所以這個菜充分體現了一個詞，瞎折騰。把個如此樸素的饅頭包裝的它媽都不認識，包括送它們過來的我媽也不認識了。但是生活不就是這樣的嗎，別怕折騰做你想做的事情就對了。好了，今天就到這裡，下次看心情再做。

現在看起來有點像炒雞丁，如果再擠一些沙拉醬，撒點海苔碎整道菜是不是更有一種西餐的高階感。失敗，留給大家去嘗試吧。