涼拌豆筍的用料

豆筍 2根小蔥 4根青椒 1根蒜 4個生抽 1勺油潑辣子 5勺香油 幾滴花椒粉 隨便撒點

涼拌豆筍的做法步驟

步驟 1

在水龍頭下把豆筍裡外都用水衝一衝，豆筍用冷水泡10個小時，中間可以換幾次水，

步驟 2

徹底泡軟之後，切絲

步驟 3

切好的樣子

步驟 4

放進開水裡焯一下水……

步驟 5

大火開水焯一下馬上撈出……不要煮太久

步驟 6

撈出再放進涼水裡過一下……這樣更Q彈，不會耙稀耙稀的，有點嚼勁更好吃

步驟 7

從涼水裡撈出後的樣子……

步驟 8

小蔥切碎，青椒切碎，蒜切碎，油潑辣子做好，（改天單獨弄一個油潑辣子的教程）

步驟 9

自己做的油潑辣子更衛生好吃

步驟 10

依次把切好的調料放進去，加點生抽，香油，鹽，

步驟 11

拌好就可以吃了

步驟 12

今天我沒做飯，煮了一碗麵條吃

步驟 13

配米飯也好吃喲

涼拌豆筍的小貼士

這道菜的重點就是一定要把豆筍泡軟，否則不好吃