在我們的日常生活中，相信很多人在家裡都會準備幾款好吃的醬料。

無論是用來烹飪的甜麵醬，豆瓣醬，黃豆醬；還是用來當做早餐輔食的番茄醬，草莓醬，藍莓醬等等美味，基本上男女老少總能找到自己喜歡的款式。

其實相對於筆者來說，市面上大部分醬料的烹飪步驟都非常簡單，而且極為相似。

但凡你只要把整個操作步驟瞭解清楚，想要在家做出一款美味的醬料其實非常簡單。

就比如說今天分享的這款香菇鮮肉醬。

筆者以簡單的配比，細緻地描繪，加上言簡意賅的介紹，讓整款美味也能讓你在家輕鬆嘗試。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：香菇鮮肉醬。

【準備原料】：七成瘦三分肥的豬肉200克，新鮮的香菇20個，冰糖15粒，蔥薑蒜少許，幹辣椒按照自己的喜好酌情增減，甜麵醬3勺，八角3個。

【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽即可。

第一步：首先我們把豬肉的肥肉和瘦肉分開，把瘦肉剁碎，肥肉切成小丁備用；幹辣椒切成小段；香菇洗淨切碎。

第二步：鍋底無需加油，預熱30秒後倒入準備好的肥肉丁，大火翻炒至表皮微焦冒油。

第二步：隨後依次加入準備好的八角，幹辣椒段，蔥薑蒜末，用中火適當翻炒兩分鐘。

第三步：隨後先倒入準備好的瘦肉末，大火翻炒至表皮泛白，並且有微微的焦感，然後再把切碎的香菇倒入鍋中，大火翻炒至斷生。

第四步：然後把準備好的冰糖和甜麵醬倒入鍋中，適當翻炒一分鐘後加入和食材齊平的清水，稍微攪拌幾下，蓋上蓋，轉小火燜煮15分鐘。

第五步：待鍋中的湯汁已經略顯粘稠的時候，加入一勺蠔油，一勺料酒，一克鹽，稍微翻炒幾下，就可以大火收汁，出鍋品嚐了。

相對於今天這款美食來說，筆者感覺應該是很多人非常愛吃的美味。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。