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隨著社會的不斷髮展,我們的生活水平也提高不少,簡單的吃穿用度不用再發愁,和之前的生活想比,好了不是一點點。生活好了,我們飲食上也有了很大的變化,食材種類繁多,吃的比較隨意,想吃什麼就能吃什麼,烹飪手法上也是精益求精了,所以我們吃到的美食越來越多,口感上越來越豐富。生活的變化,讓我們可以經常在外面品嚐美食,現在不僅有好吃的中國菜,還有很多外國餐館供我們選擇,不過這些外國菜也只是偶爾品嚐一下還可以了,最讓人難忘的還是中國菜餚了,千變萬化,永遠也吃不膩。

中國菜裡,有很有名氣的八大菜系,其中川菜的名氣非常大,受歡迎程度很高,在外面的餐館,川菜館到處都是,全國各地都有,喜歡吃川菜的人也很多,因為川菜的種類很多,基本上都是很接地氣的,價格上每個人都包含到,每個人都能吃,就算是最貴的菜,人們也是可以接受的,相對來說川菜很實惠,這也是人們喜歡它的原因,當然了還有一個最重要的原因,它的口味很多變,色香味俱全,不得不讓人喜歡,就算盤盤是素菜,能能讓人吃的盡興,特別是這4道菜,它們是川菜的靈魂,只要到川菜館必點它們的人,懂的人都會點。

第一道:回鍋肉

喜歡吃肉的朋友,到了川菜館,不會放過這道菜,焦香口感的肉感,再融合了川菜獨有的香辣,那種感覺簡直太美妙了,就這一盤菜能吃上兩碗米飯都嫌少,還有它的配菜蒜苗,吃起來都很好吃,我也很喜歡吃這個菜,每次到了川菜館都要點,在家裡自己做肉菜,也很喜歡做回鍋肉,它就是那麼好吃,還有我認識的朋友,沒有人不喜歡吃的,大家估計也都喜歡吧。

第二道:麻婆豆腐

這道素菜,知道懂川菜的人,都會點,上桌後,就單看它的樣子,都很引誘人,紅油配著豆腐,香味濃郁,口感麻辣入味,吃起來嫩滑味道好,雖然這道菜現在人人都會做,做法非常簡單,食材也很便宜,但到了川菜館還是不忘記點它,配上米飯,澆上麻婆豆腐的湯汁,攪拌攪拌,那個感覺太好了,這麼好吃的菜怎麼能放過。

第三道:魚香肉絲

這道菜是川菜裡面,口感上比較特別的一道菜,喜歡吃的人也非常多,因為它並不是麻辣為主的,吃起來酸甜口味,食材的搭配非常到位,顏色漂亮,口感豐富,配合米飯簡直是絕搭,最下飯的一道菜。

第四道菜:水煮魚

水煮魚做好後,那種麻辣的口感,非常不錯,根本吃不到魚肉的腥味,只有香味,這樣做法太巧妙了,吃起來方便,口感嫩滑,它算是川菜裡的大菜了,價格一點也不貴,兩個人點上一份水煮魚,一頓飯就解決了,除過魚肉,裡面還有很多的配菜,也很入味好吃,很下飯。

我每次吃川菜,總覺得米飯不夠吃,因為它們一道道都太下飯了,一口接一口根本停不下來,去一次川菜館,都能把人吃的肚皮要撐破,卻掏了很少的錢,怪不得街面上川菜館越來越多,喜歡吃的人都懂得,懂的人都會點這4道菜!你也是這樣嗎?

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
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