冬季天冷，我們都喜歡吃一些肉類來補充身體的能量，來抵禦嚴寒，雞肉時不錯的選擇，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，雞肉蛋白質的含量比例高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，並富有營養，有滋補養身，增強體力、強壯身體的作用。

用料：大雞腿3個，燈椒半個，紅椒半個，洋蔥1個，清水1小碗，油2勺，雞精1勺，糖小半勺，蒜3瓣,老抽1勺,蔥花一把

1.雞腿去骨,去皮,切塊備用

2.洋蔥,青紅椒,蒜切好備用

3.油鍋燒熱後,倒入切好的雞腿肉煸炒下

4.然後放入蒜片和切好的洋蔥繼續翻炒

5.加入清水,老抽,醬油,糖大火煮開後轉中火在燒10分鐘這樣,然後大火收汁

6.快收幹汁的時候放入青紅椒煮至斷生

7.出鍋時加點雞精和蔥花