日常生活除了工作就是生活，基本就是三點一線，公司，回家，超市或菜市場，畢竟一日三餐也是生活中重要的一部分。最近北方的氣溫越來越低，每天出門凍得哆嗦，下班到家已經很晚了，很多人不願意做飯選擇點外賣或者煮麵吃。

我家人也很喜歡吃麵條，煮麵的時候會加一些青菜和雞蛋，這樣就是一碗熱乎乎的湯麵，尤其天氣冷吃完胃裡暖暖的很舒服，不過吃多了也就覺得沒那麼好吃了，最近給家人換了一種吃法，我用西紅柿做了一罐西紅柿醬，用來拌麵特別好吃，全家人都很喜歡吃，最關健是這樣做完好儲存，可以隨吃隨取，用來應急也很不錯！

西紅柿醬的做法多種多樣，我今天這種做法很家常，酸甜鹹香又入味，加上青椒的香味，味道更鮮美更好吃，做法簡單又好吃，下面和大家分享一下詳細做法，喜歡吃麵條的親們看看具體做法吧。

【家常西紅柿醬】——酸甜鹹香入味，做法簡單好吃不膩

【所需食材】西紅柿1500g，鹽30克，白糖20g，青椒1個，大蒜1頭

【詳細做法】

①西紅柿用清水沖洗乾淨，從上面用刀切成十字花刀備用；

②青椒洗乾淨去籽去蒂切碎備用；

④西紅柿去皮後切碎直接放到電飯鍋裡，切碎的青椒同時放入鍋中，按下煮飯鍵，大約煮1-2小時，全程不需要加油，煮至西紅柿變黏稠；

⑤大蒜剝皮直接放到拉蒜器中拉碎備用；

⑥把大蒜碎和準備好的食用鹽和糖直接倒入鍋中，攪拌均勻繼續煮30分鐘左右；

⑦煮至黏稠，倒入碗中，涼了以後裝罐子即可，這樣可以隨吃隨取。

這罐【家常西紅柿醬】酸甜鹹香入味，做起來簡單快手，全程不需要加一滴油，營養健康好吃不膩，配麵條或者米飯吃都不錯 。

箱箱碎碎念

1、做醬的西紅柿選擇熟透一 些的；

2、做西紅柿醬的鍋和容器全程不需要一點油，注意攪拌的時候筷子也是沒有油的哦；

3、鍋具不能用鐵鍋，用鐵鍋做出來醬的顏色發黑，最好選擇不鏽鋼鍋或者電飯鍋最好；

4、如果用煤氣全程不需要大火，要做到小火慢熬，這樣醬才會濃稠綿密，口感更好。