娃娃菜作為飯桌上常見的蔬菜具有促進胃腸蠕動防止便祕、預防結腸癌、預防高血壓等功效，而且娃娃菜患有維生素B、維生素c葉酸等營養成分，很適合備孕期及孕期的女性使用。
娃娃菜的做法很多，比如醋溜娃娃菜，清炒娃娃菜等，但今天我們要做的這道菜是我們在飯店或者家裡經常見的一道簡單快手的家常菜-蒜蓉粉絲蒸娃娃菜。
做這道蒜蓉粉絲蒸娃娃菜蒜末要多弄點，並且要在炒製作蒜蓉的時候蠔油，白糖和生抽、鹽是不可少的必備材料，而且在炒蒜末的時候一定把蒜末炒至金黃的時候關火盛出，這樣蒸出的蒜蓉粉絲娃娃菜才會好吃。
食材：娃娃菜：2顆 龍口粉絲：1 大蒜：4頭 生抽：1匙 蠔油：1匙 鮮辣椒：3個 蔥末：適量 白糖：1匙
做法：1：所有食材準備好，蒜去皮和蔥鮮辣椒洗淨，分別用刀剁成蒜末，蔥末和辣椒圈備用。
2：買回來的娃娃菜對半切開清洗乾淨備用。
3;
取1把龍口粉絲剪掉繩子放在碗中倒入適量水泡開備用。
4：
洗好的娃娃菜在對半切一刀，鍋內倒入適量水煮開後倒入切好洗乾淨的娃娃菜焯水30秒撈出瀝乾水分備用。
5：鍋內倒入適量油燒熱，倒入切好的蒜末爆出香味後倒入1匙蠔油，1匙生抽1匙愛樂甜.零卡糖和2匙鹽翻炒均勻後關火盛出備用。
6:
泡發好的粉絲剪斷鋪在碗中放入適量的蒸魚豉油後鋪上焯水好的娃娃菜。
步驟7
在娃娃菜表面用勺子抹上一層炒好的蒜蓉，鍋內倒入適量水煮開後倒入弄好得娃娃菜，蓋上鍋蓋大火蒸10～12分鐘左右關火盛出即可。
1：娃娃菜具有一下功效與作用：
①：娃娃菜富含粗纖維，有促進胃腸蠕動，防治便祕的功效。
②：娃娃菜富含維生素B族、維生素C族、葉酸，非常適宜備孕期及孕期的女性食用。
④：娃娃菜含鉀豐富，是補充鉀的良好食物，可用於防治高血壓。
2:不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
3：娃娃菜先對半切開清洗乾淨後再在切好的娃娃菜豎著切一刀。
4：家裡沒有蔥的可以不放。