作為地道的北方人，說起麵食那絕對是真愛。哪怕去餐館吃飯，非要點上一盤炒麵來吃，好像已經成了習慣。有時甚至去國外，也會找當地的炒麵來吃。在我的眼裡，這炒麵可要比米飯誘惑得多。即便在家，各式炒麵也是少不了的，也是我最愛做的。

我覺得炒麵不僅僅是好吃，而且做起來也省事兒。有菜有面有肉，只要你喜歡吃的食材都可以放進去。而且三下兩下就可以做完，實在是省事兒。尤其是一個人在家的時候，這一盤炒麵對我來說就是不錯的一餐。今天也懶得出門，恰恰家裡有圓白菜，就打算拿它來做一盤兒素炒麵來吃。

【圓白菜炒麵】

【食材】手擀麵、圓白菜、大蒜、蔥。

【烹飪方法】

1.首先將圓白菜洗淨，晾乾以後切成絲。

2.鍋內放油，先將部分蔥花爆香。

2.然後放入圓白菜翻炒，不要炒太軟，那樣會出水。

3.手擀麵提前用水煮到八分熟，過完涼水以後瀝乾水分。

4.麵條放入鍋內和圓白菜絲一起翻炒。

5.加入一些生抽和老抽，還有適量鹽調味即可。快出鍋之前再撒上一些蒜末即可。

6.最後再坐上兩枚煎雞蛋，放在炒麵上就可以大塊朵頤了。

每次只要能吃上這樣一盤炒麵，我都感到心滿意足，它對我的誘惑力絕對比大魚大肉還大。有時候我覺得美味並不在於食材的貴賤，只要是你自己喜歡吃的，那絕對就是世間的美味。