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冬瓜－降低血糖

冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

推薦食譜：冬瓜香菇海帶湯

食材：蝦米40克，冬瓜400克，海帶200克，鮮香菇20克，黃芪少許

做法：

1、海帶、冬瓜和香菇洗淨切塊，蝦米和黃芪分別洗淨；

2、將海帶、蝦米、香菇和黃芪一起放入鍋內，加適量清水，放入蔥段、薑片，煮約30分鐘，再加入冬瓜同煮至熟；

3、放入適量醬油、黃酒、鹽調味即可食用。

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冬棗—提高人體免疫力

冬棗營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。

推薦食譜：冬棗鳳尾蝦

食材：冬棗、基圍蝦、鹽、糖、料酒、香油、姜、蔥、澱粉、雞蛋

做法：冬棗去核，基圍蝦去殼留尾加入調料上漿後放入冬棗內，用澱粉抹平，上籠蒸5分鐘後出籠；另鍋上火，加入高湯、調料，勾芡後澆入蒸好的冬棗鳳尾蝦即成。

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冬蔗—補血潤燥

冬蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。入冬後，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。

推薦食譜：甘蔗胡蘿蔔排骨湯

食材：甘蔗、胡蘿蔔、排骨、調味品

做法：

1、胡蘿蔔切塊，甘蔗去皮切段；

2、過水：（鍋中冷水下去排骨，料酒，薑片煮開浮沫出來，放水裡洗乾淨）；

3、熱鍋放入少許色拉油，小火煸炒排骨至三到五分鐘，使表面有點焦黃色；

4、倒入足量的水，加入切好的甘蔗，大火燉開轉中火燉一個小時；

5、加入胡蘿蔔塊燉半個小時左右，加鹽即可出鍋。