食材清單：

蘋果了3個，雞蛋4顆約220克，食用油40克，白糖60克，牛奶220克，低筋麵粉180克，醋幾滴

這款蘋果千層蛋糕的做法非常簡單，無需分離蛋黃和蛋白，無需打發，只要把所有的食材混合在一起，利用蘋果片來增加層次，就輕鬆地做出美味的蘋果千層蛋糕啦！一起來看看我是怎樣做的吧！

步驟1/11

盤中打入雞蛋

步驟2/11

加入白糖，一起攪散，攪至白糖完全融化

步驟3/11

加入幾滴食用醋去腥

步驟4/11

加入牛奶，食用油，一起攪拌均勻

步驟5/11

篩入低筋麵粉

麵粉過篩後，做出來的蛋糕比較細膩。之字型攪拌均勻，不要畫圈攪拌，容易起筋，影響蛋糕的口感。

步驟6/11

攪拌至這種無顆粒的細膩麵糊

把調好的麵糊放一旁備用。

步驟7/11

把蘋果皮去掉，切成薄片

步驟8/11

放入麵糊裡攪拌均勻

讓每一塊蘋果片都均勻地粘有面糊。取出一個8寸的蛋糕模具，底部和周圍都刷上一層油，方便脫模。

步驟9/11

把粘有面糊的蘋果片一片一片擺入模具裡

擺完蘋果片後，把剩餘的麵糊也一起倒進模具裡，輕輕地震動幾下，使表面平整些。最後在蛋糕表面撒上一些椰蓉或者杏仁片點綴增香。把烤箱提前預熱10分鐘，把蛋糕生坯放進中下層，上下管160度，烤50分鐘。一邊烤一邊就可聞到陣陳的蘋果香味。

步驟10/11

時間到取出

待開啟烤箱取出，那蘋果的香味更濃郁了，加上雞蛋和牛奶的香味，聞到就有想吃一口的衝動。

步驟11/11

脫模

待蛋糕稍微晾涼，把邊緣畫一圈，就可以輕鬆脫模。切成喜歡的小塊，我們的這款軟甜細膩的蘋果千層蛋糕就做好了，你學會了嗎？

每款美食好吃有訣竅：

1、蘋果片要切得薄些，這樣層次會更多，吃起來的口感也更軟。

2、攪拌麵糊時不要畫圈攪拌，容易起筋，影響口感。