隨著網路資訊交流的神速，大家也越來越喜歡在網上分享自己喜歡的生活，看到外國的一些新奇食物，不少人都想嘗試一番。

不過如何嘗試就成了大問題，多數人會怕自己廚藝不精浪費食材，選擇去飯店吃，比如韓式餐廳、日料店等等。還有一些人喜歡自己動手嘗試，尤其是老人家，本著勤儉節約的習慣，擅長自己動手嘗試。

圓圓的奶奶就是這樣一個動手派，在嘗試過日料壽喜燒之後，對日式的蘸料產生了興趣。用生雞蛋做蘸料可以說是日式料理的一大特色，他們對於生冷食物的研究可謂是爐火純青。

壽喜燒中的熱菜和肉夾出來蘸生雞蛋液，吃起來爽口又細膩，圓圓奶奶吃過之後就一直念念不忘，於是想給小孫子也做一次嚐嚐。

在奶奶看來，就是打個生雞蛋而已，多麼簡單的一件事，於是她在家裡做了一次火鍋，也用家裡買的生雞蛋作為蘸料，給孫子餵食。

這一吃不要緊，孩子當晚就發燒了，一燒就燒到了第二天，拉出了血便，嚇得家人趕緊把孩子說送到醫院去檢查，醫生表示正是奶奶給喂的生雞蛋液，讓孩子得了敗血症。

連續4天的高燒讓孩子幾乎是徘徊在死亡邊緣，經過醫生半個月的搶救和治療最後才活下來。

可能這讓很多人覺得匪夷所思，憑什麼人家日料做出來的吃著就沒事，日本人平時也經常做什麼生雞蛋拌飯，澆上點醬油就吃了，我們怎麼就不行了？

1. 別急，其實日式料理所用的生雞蛋是"無菌蛋"。

無菌蛋能夠保證不會引發食品衛生問題，價格也比較貴，篩選和檢驗也是非常嚴格的。我們家中買來的雞蛋並不是"無菌"的，平時也能看到很多雞蛋上還帶著幹掉的糞便痕跡或者雞毛。

當然我們生活中也要注意，在吃雞蛋的時候即使不是連殼一起煮，也要在使用前用清水沖洗雞蛋。這是因為我們在炒菜的時候打破蛋殼，很有可能會導致裡面的蛋液沾到蛋殼上再流進鍋裡，這個過程中如果蛋殼很髒，會就攜帶大量的細菌，是非常不衛生的。

炒菜前洗雞蛋這個習慣很多家長都沒有，各位家長需要牢記。

2. 生食料理儘量別在家自己做。

還有很多其他種類的生食料理方式，比如生章魚、河豚刺身、生魚片等等，這些料理方式並不像我們平時看上去那麼簡單。

製作這些料理的廚師們，通常都是經過了長年累月的訓練和相關知識的學習，也要學習如何處理食材中的潛伏危險，例如河豚這種含有劇毒的食材，如何剖魚、處理毒素都是要進行專業的學習，才能夠成為一名合格的廚師來做菜售賣。

另外，生食料理的食材選取和處理也需要小心，家中自己做的話，很有可能處理不乾淨，或者不知"內情"，分辨不清食材的好壞的程度就買回來，最後做出的食物導致拉肚子，嚴重了還有可能引發急性腸胃炎。

3. 半生食物也不要給孩子吃。

在十多年前，不知從哪兒傳出這樣的"科普小知識"，說是溏心蛋比熟雞蛋更有營養，完全煮熟的雞蛋會破壞蛋白質中的營養結構。

於是從那開始有很多家長都熱衷於給孩子吃溏心蛋，我小的時候媽媽也做過，但是我很難適應溏心蛋咬開的氣味，經常是走在學校路上就給偷偷扔掉了。

其實溏心蛋那種沒煮熟的做法，並不適合孩子吃，有的孩子消化能力差，或者身體素質不夠強，容易生病的，可能吃了溏心蛋就鬧肚子。

4. 醃漬食物儘量別給孩子吃。

另外還有茶葉蛋、鹹鴨蛋等等，這類醃漬食物中含有大量的鹽分，孩子吃了之後就會覺得口乾、易渴，容易上火，嘴上起泡。

有的孩子腸胃較差的，連著兩天吃這種食物後，就會嗓子疼、多痰，斷斷續續咳嗽。如果家長沒注意給孩子調整食譜，這樣的狀態持續久了，孩子會轉變為慢性咽喉炎。

老一代的育兒理念認為孩子沒必要那麼嬌氣，大人吃啥娃吃啥，隨便養著反而能養活得健康，這種觀念是錯誤的。

很多人雖然沒什麼大病，但是不適合的餵養方式一旦形成，人長大後腸胃不適、消化出問題、潛藏慢性疾病……這些都是不會突然爆發的"老毛病"，但也讓我們的生活增加種種煩惱。