紅棗100克(可以稍微多加一點)
紅糖100克
牛奶130克
雞蛋6個
低筋麵粉150克
鹽2克
小蘇打2克
泡打粉3克
玉米油70克
白芝麻適量
1.紅棗100克熱水泡10來分鐘,去核後切成細小顆粒(不用切太碎有顆粒會增加口感)
2.鍋里加入牛奶,紅棗,小火炒至牛奶吸收,加入紅糖炒至融化,倒入無水無油的碗中晾涼。
3.6個雞蛋打發至原來體積三倍大,加入紅棗泥繼續打發兩三分鐘充分拌勻。
4.150克低筋粉過篩加入小蘇打,泡打粉,鹽拌勻,分兩次加入蛋糊中翻拌均勻。加入70克玉米油翻拌均勻。
5.倒入模具或者紙杯中,撒入白芝麻(為了好看,我忘記撒了)
6.150℃烤箱預熱10分鐘,然後烤盤放至中間繼續烤三十分鐘,美味整合,棗香濃郁襖
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