年前學做花樣菜，5塊錢做一道"花開富貴"，比大魚大肉還搶手

眼看著就要過年了，記得小時候媽媽在這個時候就開始忙碌起來了，有很多的食物都是提前做好的，等到年夜飯的時候就不會忙亂了，記得小時候年前過了臘八媽媽就會宰殺雞鴨，然後準備一些肉類的東西，然後處理好凍起來，大約能夠吃一個正月呢，以前過年最忙碌的就是媽媽，現在過年最忙碌的人變成了我，因為成家了，變成了孩子媽媽，我也就變成了掌勺的人了。

其實每個人都是這樣的，從什麼都不會變成什麼都會，孩子是功不可沒的，有了孩子我發現我就變成超人了，無所不能，相信每一個媽媽都是這樣的，孩子讓我們成長，快過年了，趕緊學做幾道花樣式的菜品，年夜飯給家人露一手，倍有面子，今天教大家用簡單的食材做一道花開富貴。

食材用到的是豆腐皮，便宜又營養，5塊錢就能做出這樣的一道寓意好，顏值又高的菜品，過年這樣做給家人吃，簡直比大魚大肉還搶手呢。

下面就來看一下具體的做法吧，做完之後就感覺自己也很心靈手巧呢，豆腐皮是一種豆製品，營養非常的豐富，含有很多人體需要的營養元素，豆腐皮也較為常見，不僅如此，豆腐皮的價格還很便宜，基本上兩塊錢就能買一斤，做一道這樣測菜品成本不到5塊錢，真是賺到了。

【菜品】：花開富貴

【烹飪食材】：豆腐皮2張、胡蘿蔔1塊、水適量、生抽適量、醋適量、香油適量、大蒜適量

【烹飪步驟】：

1、首先將豆腐皮洗乾淨。

2、然後放入開水中焯一下，大約2分鐘就可以了，去掉一些豆腥味，時間不要太長。

3、焯好之後的豆腐皮放入冷水中再浸泡一下，然後撈出來擠幹水分。

4、將一張豆腐皮展開之後切成三等分。

5、將其中的一份對摺。

6、然後切成3釐米的小細條，但是不要切斷，像圖中這樣。

7、切好之後捲起來，然後用一根牙籤固定住，這樣就不會散掉了。

8、這樣開啟，一朵花就做好了，按照這樣的方法將全部的豆腐皮做好。

切一小塊胡蘿蔔放在中間點綴一下。

做料汁，將生抽、醋、香油還有蒜末放入碗中調均勻做成料汁，然後做好的豆腐皮蘸著料汁就可以食用了。

【烹飪小貼士】：

1、做的料汁大家可以按照自己的口味來新增調味料，蔥花還有辣椒油都可以新增，我們家有孩子不能吃辣，所以就沒有放辣椒油。

2、好看又好吃，上桌比大魚大肉還搶手，大家快試一試吧。