今天是2019年的最後一天，時間過得真的很快！小姿一直覺得跨年是個神奇的時刻，在歲末年初、新舊更替的時刻，卻讓人覺得生活被重啟，似乎對新的一年充滿期待。不期待突如其來的好運，只希望2020所有努力都有回報！所求皆所願，所行化坦途！
土豆的營養價值高，是日常生活中比較常見的食物，到處可見，到處可買。既能當菜，也能當主食。烹飪方法花樣繁多，讓人百吃不厭。孜然土豆丁以先煮後煎的方法制作，口感外皮酥脆、內心綿軟、香辣味濃郁，好吃得停不了口。
當不同的香料在鍋中混合、散發出獨特的香氣，孜然土豆就完成了，看著它就讓人蠢蠢欲動。特別有滋味好吃，材料也不復雜，家中幾乎都是常備的。外面脆脆的像薯片，裡面軟軟糯糯像土豆泥，還在等什麼，這麼簡單又美味的小菜最適合跨年了，趕快去做做看吧！
食材土豆500克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、豆瓣醬1勺
做法1.土豆洗淨，削皮後切成方丁
2.鍋裡水燒開，放入土豆煮1分鐘撈起瀝乾水分
3.熱鍋冷油，下入土豆丁
4.小火煎至土豆粒四面焦黃酥脆
5.鍋裡留底油，加入蒜末爆香，一勺豆瓣醬煸出紅油
6.放入土豆丁翻炒均勻，加入1勺孜然粉、白芝麻、1勺辣椒粉、3克鹽調味即可
土豆這樣做簡直是太下飯啦，超級簡單，廚房小白也能做
愛吃土豆一定要試試這樣做啊，真的是超好吃
口感外皮酥脆、內心綿軟、香辣味濃郁，好吃得停不了口
小貼士
1.由於土豆含有大量澱粉，所以油要比平常炒菜多放一點，以防粘鍋
2.煎炒土豆的時候一定要有耐心，將土豆煎至金黃焦脆。
3.煎土豆用小火，一面表皮酥脆後再翻面。
4.調料根據個人口味增減用量。
5.土豆切成丁不僅有利於成熟，而且接觸面積越大更入味；在加入醋的冷水中泡一會兒， 這樣更脆；
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