現在天氣也是越來越冷，很多人都不想做飯，直接下館子吃小炒，或者到火鍋店吃火鍋。那麼冷的天氣，吃火鍋是一個非常不錯的選擇，因為火鍋的食物是現燙的，所以吃著身體也比較暖和。

我們都知道，火鍋店中有不少的湯底，有清湯也有辣湯，這個都是根據自己的口味而定。如果喜歡吃辣的人，一般都會點辣湯，只是辣的程度不一樣，有微辣，中辣，中辣，變態辣等。而清湯就是清湯，它是沒有其他種類的區分。

相對來說，辣湯會比清湯美味，很多吃貨都認為，吃火鍋如果點清湯，那就是一點靈魂都沒有，而且清湯沒有辣湯美味。但是對於真的不能吃辣的人來說，確實只能點清湯，因為他們不能接受吃辣。

其實清湯鍋看起來也不錯，給人一種很養生的感覺，不僅是骨湯，而且還有幾個紅棗和枸杞。吃火鍋時，相信也有不少人點清湯鍋，但是內行人卻表示，吃火鍋時千萬別點“清湯鍋”，如果你點了就虧大了，為什麼這樣說呢？接下來我們就一起來看看內行人怎麼說，看完你就明白了。

內行人透露，很多火鍋店中的清湯，並非真的是骨頭湯，而是用大骨濃湯粉烹飪而成。可能很多人都不懂大骨濃湯粉是什麼，其實它就是用調味劑調製而成。煮出來的湯看起來白白的，很像是熬煮的骨頭湯，但其實並不是，很多人就是看著像骨頭湯，所以不小心上當受騙。

熬煮骨頭湯比較慢，步驟比較多，再加上為了節約成本，很多商家都是用大骨濃湯粉煮出來的。煮出來的湯雖然喝著很像骨頭湯，但是營養價值卻是天差地別，而且大骨濃湯粉煮出來的湯，吃了對身體也不好。