衣食住行裡面要說哪個對我們最重要，我要是說食應該沒有多少朋友會反對吧。我們平時在家吃的家常便飯都離不開豆製品，比如說豆腐啊、豆筋啊、腐竹啊等等，口感好而且還富含豐富的蛋白質以及其他的一些營養物質，尤其是腐竹，估計是很多朋友們的心頭好，因為腐竹不管怎麼做味道都是非常好吃的。那麼問題就來了，為啥我們平時在外面吃的腐竹感覺人家做出來的口感好，而自己在家裡面做的味道卻或多或少差點感覺呢？我猜啊，可能跟你泡發腐竹的方法有很大的關係。

我們都知道，在製作腐竹之前，我們要先將腐竹進行泡發，很多朋友都會說，泡腐竹誰不會泡啊，不就是直接扔水裡泡上一會兒就完事兒了嘛，其實不然，泡腐竹的時候其實也是也很講究技巧的，要不然你泡發出來的腐竹口感不好而且還夾生，今天我就交給大家一個泡發腐竹的小竅門，大家一起來學一學吧。

首先，我們先準備一盆溫水，然後在裡面放入少許的食用鹽，充分的攪拌均勻，等到食用鹽都融化了以後，然後我們把腐竹弄成適量大小放入到容器中，能夠使腐竹的表面均勻的被鹽水浸泡，這一步做完以後，我們就可以用一個乾淨的盤子蓋在腐竹的表面，使腐竹更容易被鹽水浸泡，等到浸泡三四個小時以後，你就會發現腐竹已經被充分的泡發好，還非常的勁道最關鍵的是裡面還不會夾生。

用溫水的目的就是為了能夠讓腐竹快速的泡發，加入食用鹽的目的就是為了使泡發出來的腐竹更加的勁道。好啦今天就跟大家分享到這裡了，你們看完以後如果有什麼更好的小竅門也可以在下面留言分享一下哦。