在我們這個小地方，街頭能看見各式各樣的小吃。比起那些大城市冷冰冰的街道，我還是更喜歡這種熱鬧的小地方。我們這小吃種類非常多，因為是靠著海。所以街頭就能找到非常多用海鮮製作的小吃，各式各樣的，讓人看了就止不住地流口水。

愛吃海鮮的朋友來這裡肯定就像是回家了，什麼牡蠣雞蛋餅、章魚燒、烤蟶子各種海鮮小吃是應有盡有，一天連著吃都吃不完。今天就給大家介紹一種更加少見的海鮮小吃，這種小吃很多人叫它“海黃金”。

之所以叫它這個名字，是因為這種海鮮營養十分豐富，而且顏色金黃的。​不過我覺得叫這個名字可能還有一個原因吧，就是它和黃金一樣，都特別貴。這種小吃一斤要300塊，這個價格可以說在海鮮中也是翹楚了。街頭小吃裡賣這個價格的，估計它也就獨一份了。

這種海鮮小吃就是海膽了，這種街頭的海膽賣法非常隨意。攤子旁擺一個大池子，就在池子裡處理海膽，都是現場開現場賣的。​因為這種海膽處理非常費時，所以攤子上有好幾個大媽一起處理。就這樣，人多的時候照樣忙不過來。

很多人覺得300一斤的價格比較貴，實際上這個不是整個海膽的價格，是海膽黃的價格。海膽黃就是海膽上唯一能得吃的部位了，一個海膽幾乎只能開出不到1兩的海膽黃。數量是非常少的，這種海膽黃都是現場開現場吃的，十分新鮮。

雖然我愛吃海鮮，但是比如那些生魚片、生章魚這類海鮮我幾乎是不會吃的。這種海膽黃也是生吃的，直接蘸一蘸醬油就可以吃。我本來還不敢嘗試，不過大媽一直跟我說這種海膽黃吃起來非常鮮美，比蟹黃都鮮。而且營養特別足，所以我當時沒經住大媽一頓說，直接要了1斤。​

買來之後都是處理好的，我也沒蘸醬油，直接放進嘴裡了一片海膽黃。不過剛放嘴裡立馬吐出來了，這也太腥了。說好的鮮美無比，吃起來都海鮮的鮮甜味嗎？為什麼吃著又腥又臭，根本沒法吃。不過買都買了也只好認栽了，買的這些海膽就算是糟蹋了。不過我又查了下，這種海膽也是能做熟吃的。直接加雞蛋放鍋裡蒸一蒸就行了，所以我只能回去蒸著吃了，不過味道非常一般，還是腥。大家要是不經常吃海鮮的千萬別碰這種海鮮，一般人是消受不起的。

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