第一道：原味白饅頭 原味饅頭是由簡單的麵粉和酵母粉做成的，是河北、山東等地最常見的主食。 具體制作方法 主要食材：酵母粉5克、普通麵粉500克。 第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的晾涼的開水（注意：水的溫度一定不要超過40度），攪拌勻均後靜置10分鐘 第二步：將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。 第三步：揉成麵糰，然後用保鮮膜蓋上醒1個小時。 第四步：麵糰發酵到兩倍大小的時候就行了。 第五步：將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑。 第六步：把麵糰分成大小均勻的劑子。 第七步：將劑子揉成饅頭形狀。 第八步：將饅頭放在蒸籠上（蒸籠墊上油紙或提前抹上食用油），進行第二次醒發（大概需要15分鐘左右）。 第九步：醒髮結束後開始蒸，大火燒至蒸鍋冒氣後，轉中火再蒸十五分鐘。蒸好後放置幾分鐘再揭鍋蓋（以免饅頭突然遇冷後表皮回縮，影響美觀）。