上海人對面的熱愛是深藏在靈魂裡的，

吃麵的花頭精那叫一個多，

大腸面豬肝麵素交面辣肉面雙菇面

現炒澆頭面蔥油拌麵清湯陽春麵

……

《上海灘最結棍的43碗麵》，

每一碗都是上海灘的面子！

對於面痴來說，

世界上最優美的姿勢，

可能就在於挑起面的那一瞬間！

拿起筷子，準備吃麵咯~

以下排名不代表實際排名

排名不分先後

你最心水哪一碗~

01

大腸面

黃浦區F4麵館之一，35年金字招牌，全上海灘也難找到和它過招的第二碗大腸面。因為地方有限，很多人自帶桌椅板凳去吃。一碗大腸面，滿滿當當鋪著，乾乾淨淨的肥腸，毫無內臟的腥味，而且紅燒的很入味，柔軟但不爛糊，有嚼勁但不牛韌。面是典型的上海粗麵，剛好斷生，又富有彈性。還可以單點一份過橋的烤麩澆頭，吃到一半再加進去，別有一番滋味！每年7月15日-8月15日，會放假哦~

地址：復興中路59號（吉安路東臺路間）

人均：29元

02

谷沙屋

一個是花臂大叔，一個是漂亮的老闆娘，小小的麵館，24年的手藝！之前開在棚戶區，現在搬到了虯江路上。蔥油拌麵和別家不同，是老闆娘提前拌好的，配上各味調料，撒上一把蔥花，色澤油亮，蔥香誘人，價錢也是良心，只要8塊錢！俘獲一大波食客的還有老闆娘拿手澆頭，糖醋小排、獅子頭、紅燒小肉、臘肉、大排、辣醬……每天準備5、60斤，往往還供不應求。早5點半就開門了，有大小餛飩可以吃哦~

地址：虯江路1011號格林聯盟酒店旁（會文路）

人均：23元

03

老地方面館

圖片來自@想像樹一樣生活

圖片來自@紫色螢火蟲

這是一家神奇的店，門面非常小！附近有很多學校，很多人送完孩子都會定點到這裡來吃碗麵，一般早上7點就開始排隊了……屋內只有三張圓桌，大家都是拼桌吃飯！他們家的蔥油拌麵，好吃到打耳光都不放！底部的醬油和麵一定要均勻攪拌，在攪拌過程中就有香味飄出來啦~如果嫌口味太輕，再加一點辣椒，保證你吃到拍肚皮！炸豬排也是老式的做法，滾了一圈麵粉，再進油鍋炸的，肉質特別嫩，而且不油膩！

地址：襄陽南路233號（近永康路）

人均：26元

04

明呈黃魚麵館

黃魚面的江湖裡，明呈應該是頭把交椅。黃魚面做的好，老闆凶價格貴，但還是有很多客人蜂擁而至。店裡張貼各種拉仇恨的標語，霸氣十足！“本店面不便宜，量力而入”，“請不要用醋洗筷子！不要將紙巾扔在碗裡！”，“吃拌麵無湯供應”……雪菜黃魚面是多年的招牌，雪菜成茸，湯頭奶白，味道鮮美，一點都不腥氣。黃魚整條去骨，麵條柔韌順滑，吃完超滿足！

地址：斜土路1370號

人均：58元

05

220辣肉面

32年的老麵館，有且僅有這一家門店，絕無分店！因在220終點站對面，乾脆就用了這個名字。店裡環境真心一般，甚至有點破舊，傳統的手寫本點單，拿號坐下吃麵。辣肉面是必點，肉糜可以用“鋪天蓋地”來形容，紅紅火火恍恍惚惚！面用的是溼面，筋道不塌爛，軟硬適中，煮的時間把握得相當好，怎麼夾都不會斷！呼哧呼哧很快下肚，辣得爽快，辣得過癮，回味卻帶著甜，甜辣交織欲罷不能，又爽又滿足！

地址：松花江路2號（近軍工路）

人均：18元

06

富祥麵館

@girlious996

@一隻荷包蛋醬

一家值得繞道前去的麵館，下午三點就關門了，只有四張桌子的小店還是經常人滿為患。黃魚面、鱔絲面、腰花面都是店裡的招牌，黃魚去大骨，貼心的剔除了細小的魚刺，上漿炸過，每碗現做，輕咬一口，雪白的魚身柔嫩細緻。冬春用筍絲，夏天茭白絲，再加入大把雪菜，鮮到心窩裡。做面是行家，炒菜也是強項，很多外賣直接供應虹口區機關事業單位。

地址：武進路244號（近乍浦路）

人均：29元

07

飄胖麵館

有一種胖，叫飄胖！原本開在提籃橋的一家神級小麵館，每天只做午市3小時，被客人逼著營業，現在搬到了飛虹路，價格略有漲動！拌麵四澆三澆都可以，每天供應二十多種澆頭，多到櫃子放不下，每天現炒，12點不到居然有好幾個菜都空了盆。大腸+辣醬+番茄炒蛋，算得上店裡的硬菜了，醬香十足。鱔絲+小排，是爺叔阿姨最愛的組合。蝦仁+烤麩+獅子頭，再加點醋，味蕾瞬間就被打開了！吃完出來的時候，還看到有人提著行李箱過來！

地址：飛虹路163號

人均：25元

08

春和麵館

冷麵一天賣出上百斤，頂著驕陽烈日也要去吃的老麵館，比很多80後年紀都大。這裡也是很多差頭師傅的老麵館，基本進店喊一聲“老規矩”，老闆就知道他們吃什麼了！點單時，除了選單上寫的青椒銀芽絲和茭白榨菜肉絲，還可以隨意搭配澆頭，辣肉、大排、肉圓等等。吃之前把面給拌勻了，讓醬汁完全融進面裡，味道那叫一個“嗲”！還有辣醬紅燜牛肉麵，牛肉多到溢位來！

地址：常德路1081號

人均：23元

09

老半齋

對於老饕們來說，每年春天雷打不動的一件事就是要到老半齋吃一碗刀魚汁面，號稱“長江第一鮮”的刀魚，最好吃的也就是三月中旬至清明前的兩個星期！刀魚汁面也是有老半齋首創，起始於上個世紀30年代。每年清明，老半齋就要到定點的南通、江陰、靖江一帶去採購刀魚，取新鮮的刀魚加蔥、姜煸炒成魚鬆，搭配肉湯、雞湯一起煮，才能得到一碗上乘的刀魚汁面！一口麵條下去，綿軟而不糊爛，喝口湯吃口面，一定要搭配一塊水晶餚肉，提鮮解膩，米道老靈額！

地址：福州路600號（福州路與浙江中路交叉口西北角）

人均：44元

10

味香齋

濃郁的麻醬+花生醬=一碗麻醬麵，這是味香齋做了83年的看家招牌，上海灘面痴的私藏！最靈的莫過於那一勺“香噴噴”的葷油，再加入少許辣油，一口便抓住了味蕾！面底是地道的蘇式細面，勁道爽滑，醬汁均勻地裹在面上，繞在舌尖化都化不開！上桌後簌簌地用筷子大力拌開，一挑一拌中，醬香隨著指尖起起落落，視線也隨之一起，懂經的人才曉得它的魅力！

地址：雁蕩路14號（近淮海中路）

人均：24元

11

阿鑫麵館

168元一碗麵，敢要這麼貴也是很有底氣的，之前從肇周路搬到雁蕩路，李榮浩、陳赫、黃曉明、陳小春夫婦給他家送了開業花籃，所有明星都是衝著一品蟹粉面來的。蟹肉每天人工挑的，現拆現燒，把面蓋的嚴嚴實實！眼睛所掃之處全是金燦燦的蟹黃！用力地把面從蟹粉中扯出來，每根都浸染了蟹黃的鮮香！老饕嗦蟹粉面要加醋，兩者混在一起，發生的化學反應，簡直是口水催化劑！

地址：雁蕩路21號

人均：128元

12

脆鱔麵館

@cici

@huzi1212

@takehero

10年麵館，每天爆滿的祕訣就是一碗脆鱔面！每一碗麵裡面都足足有4根鱔，而且一定要選用野生的黃鱔，開背裹漿，炸的鬆脆，火候和時間被幾十年的老師傅掌握的遊刃有餘。炸過後的脆鱔盤起來，插上薑絲，造型嗲得嘞！蘇州人講究，看戲聽腔，吃麵喝湯。所以麵湯也是一絕！不同的澆頭搭配不同的湯，紅湯搭配鱔絲和燜蹄，白湯搭配炒蝦仁和炒腰片。燜蹄面也強推，又酥又嫩！

地址：新閘路1390號

人均：42元

13

哈靈牛蛙面

提起牛蛙面，總是繞不開哈靈的。分店開了一家又一家，火到你根本不用找門牌號，人最多的那家就是，點評更是萬條有餘。現炒牛蛙米道哈嗲，一碗麵裡放了足足4只牛蛙，上桌後都快溢位來了。牛蛙做的很嫩，肉都是勾芡過的，腿肉粗壯厚實，一口咬下去，一本滿足。麵條也軟硬剛好，圓圓的，入味，筋道！

地址：廣西北路445號（近寧波路）

人均：35元

14

四如春食府

對於這家店好吃不好吃，滿頭銀絲的長者最有發言權。提起阿拉上海冷麵，就一定繞不過四如春！響噹噹的“中華老字號”，傳統風扇冷麵首創者，還被寫進了《上海志》！“蒸拌麵”就是四如春首創的，將麵條先蒸後煮，再用冷風吹涼，也就是現在的“電風扇冷麵”，被廣泛沿用至今！冷麵澆頭好！價錢也很實惠，夏天必去，懷念兒時美味！除此之外，四如春的辣肉面、鍋貼、鮮肉月餅在上海灘也是屈指可數的好味道！

地址：石泉路72號（光新學校斜對面）

人均：22元

15

老弄堂麵館

2000多人打出9分的麵館，雄霸滬西，口味和服務都是一級棒。原來是奶奶擺的一個小麵攤，吃出無數老主顧，後來孫子繼承了奶奶的面，開了這家店。面分2大派系，奶奶的面和兄弟倆的面。海鮮麵是店裡最貴的，孫儷和袁泉都來打過卡！鮑魚、蟶子、蛤蜊個頂個的新鮮，湯底也是用小海鮮慢慢熬出來的，奶白色的湯頭，原滋原味的鮮甜！還有全魔都僅此一碗的蛤蜊豬肝麵，連不吃內臟的人也會入坑！還有很多奶奶之前一直在做的面，都是老底子的經典味道，不少食客都一路追尋過來！

地址：定西路685號101(新華商務大樓北側)

人均：31元

16

春園

這家黃浦人最愛的麵館，已經說不出有多少年的歷史了，聽聞前後至少有100年，有人從穿開襠褲吃到現在，從青蔥吃到暮年，從上世紀吃到現在……八仙桌和八仙凳都已掉漆，環境油膩，還沒什麼服務，但是工作日店內擠到爆，附近的白領爺叔老阿姨都愛這裡。招牌雪菜冬筍黃魚面，不少囡囡就是奔著它來的！麵條煮的恰到好處，勁道爽滑，吸溜的嗦進肚裡，嗲翻天！現炒的澆頭冒著熱氣，白皙的黃魚肥嫩多汁，肉質細膩！還有現拆現炒的蟹粉蝦仁拌麵，黃鋥鋥的泛著油光，盪出陣陣的香氣！湯汁撩動著味蕾，簡直鮮到掉眉毛！

地址：重慶南路183號（近復興中路）

人均：26元

17

裕興記麵館

@Louie_wow

@巴黎水75

@動感皮皮狗

正宗的蘇式面，上過《舌尖》和《風味人間》，真正的蘇式麵館之光！因為《風味人間》而大火的禿黃油麵，每天現拆，3只公蟹的膏+3只母蟹的黃，亮澄澄的黃色，撲撲滿，讓人吃的春心蕩漾！還有已經幾乎失傳的兩面黃，趁熱吃，就能吃到焦黃鬆脆的口感，蘸到湯汁的面又是另一種口感！想吃禿黃油麵的要趁早咯，2月底結束，以後就是三蝦面的天下啦~

地址：威海路830號（近陝西北路）

人均：64元

18

清真永豐麵館

@河河後

前有大腸面，隔壁是逸桂禾，但卻自有自己的人氣。名副其實的蒼蠅小館，也是一家有上海特色的清真麵館。店裡面只能放2張桌子,一到飯點人多地時候,就是在店外加條凳站著吃。吃麵也有規矩，先要告訴老闆吃拌麵還是湯麵，等面出鍋，再告訴澆頭要哪些。店裡只收現金，沒法用卡或者手機支付。吃完麵還可以去店旁邊的老弄堂走走~

地址：吉安路254號

人均：29元

19

奧灶面

@fiona15888

@evaissaissa

原本開在博山東路上，從一個店面擴大到兩個店面，後來就搬到了居家橋路這裡。店內古色古香，都是八仙桌。店裡澆頭多樣，鹹淡適中，紅湯白湯恰到好處。招牌是雪菜黃魚面，黃魚比面還要多，足足8-10個半條黃魚！黃魚處理的很乾淨，沒有腥味，用麵粉包裹後入油鍋炸過，雪菜提鮮，真是鮮的眉毛都要掉下來！

地址：居家橋路537號（金梧桐旁）

人均：33元

20

上面坊

沒得選，這裡只做鴨，而且只賣酥鴨面！有湯麵、拌麵、湯粉可選，是老闆從家鄉新市鎮帶來的美味！選用半年生的大白鴨，每天限量售賣，在鍋裡煨煮上5+小時！如果你聽到有人進店先喊“老闆，鴨腿+百葉結+湯麵”，不用想，那一定是熟客！畢竟，隱藏選單——鴨腿，是店裡和熟客之間聯絡的暗號。不論爺叔還是囡囡，大家邊嗦面，邊拆鴨，動作統一，依舊吃的不亦樂乎！

地址：上海東諸安浜路178號

人均：25元

21

海強麵館

環境破破的，面積還不到10㎡，名副其實的“蒼蠅小館”！外表實在是其貌不揚，爺叔說這原本是自家院子改造的，簡陋的餐具，加上外面兩個露天桌子，只有七八張桌子，還只能付現金。一碗豬肝麵，一碗鱔絲面，足以稱霸整個上海灘！濃油赤醬的本幫特色，豬肝略略炸過，脆脆的，但裡面特別嫩，火候掌握的特別好，鱔絲Q彈。如果覺得一個澆頭不過癮，可以要豬肝鱔絲雙澆頭的面！

地址：運光路100弄3號103室

人均：29元

22

寶泰麵館

老盧灣心中的四大面館之一的寶泰，環境很簡單，就和八九十年代的人民食堂一樣。店裡只收現金，白桌紅椅，相當簡樸！只做中午和晚上檔，下午17：00一開門，就陸續地坐滿了食客。和別家不同，寶泰堅持現炒澆頭，濃油赤醬的澆在面上，香氣瞬間就溢位來了，邊吃邊有醬汁不斷地從碗邊湧出，嘴巴滿足的很！大腸面韌性Q彈，內壁沒有一點油脂，配上一碗拌麵和一碗紫菜湯，米道贊！豬肝也是不可錯過的澆頭，醬汁沁入豬肝的每寸，相當入味，吃上去也超級鮮嫩，一點內臟的腥氣都沒有！

地址：瞿溪路1072弄1號（南園新村旁）

人均：40元

023

長寧拉麵

開店18年，10塊錢就能刷到飽攤！從崢崢到一面拈花再到長寧拉麵，很多人一路從小吃到大！一碗牛肉麵只要9塊錢，湯頭是實實在在熬出來的，濃醇鮮鬱，還加了上海人喜歡的咖哩粉。牛肉拌麵牛肉味很特別，特別香，再加一點辣椒醬，完美！吃麵的同時一定要份拌牛肉或者拌牛雜。牛雜切得很細，而且特別筋道！麵館24小時營業，隨時來都能吃到一碗熱氣騰騰的牛肉麵，超讚的！

地址：長寧路458號（近華陽路）

人均：19元

24

紅辣椒拉麵館

彭浦新村最有名氣的拉麵店，土生土長的彭浦人從小就在這吃麵，絕對是閘北區的“老字號”。從最初的小店，3.5一碗，現在都20一碗了，依舊還是原來的味道，依舊還是這條街上屹立不倒的三傑之一。只認牛肉拉麵，最經典的味道，牛肉很大塊，加了咖哩的湯底，味道公認最好！隱藏推薦爆炒牛肉刀削麵，根據北方的味道稍稍改良過，味道有一點點偏甜，但麵筋道十足，還會送一大碗牛肉湯！

地址：聞喜路936號（近共和新路）

人均：23元

25

盧香紀

@一隻荷包蛋醬

@COSssss

盧灣最出名的四大面館之一——縮頭面，就是這裡了，以前的名字叫香閣麗，老底子上海人沒有不知道的！老闆極其擅長處理豬下水，大腸面、豬肝大腸雙澆面都一頂一的贊！大腸沒有過多的油脂和腥味，只有Q彈的口感，濃厚的湯頭+現炒的澆頭+勁道的麵條，一碗下去，妥帖落胃！

地址：麗園路501號

人均：30元

26

瑩樓館

@TEA_水水

彭浦新村開了20多年的老麵館，嚴格算起來應該是面菜館！很小很小的店面，雖然低調含蓄從不宣傳，但老饕人盡皆知！很多人從小吃到大，味道也數十年如一日，一直保持在水準之上！13元一碗的辣肉面，肉丁切得方方正正，滿滿的料堆著，通常面吃完了，肉丁還有很多！來這裡吃麵、吃小老酒的都是老底子上海人，尋的就是這一份還留存在都市中的老上海市井煙火~

地址：臨汾路691號（近嶺南路）

人均：22元

27

逸桂禾陽春麵館

依然是熟悉的肇周路106號，依然是破店、破桌、破弄堂、破環境！依然是罵咧咧爆脾氣的老上海爺叔！依然是各種軋鬧猛……以陽春麵聞名的麵館，“活水，重香頭，過橋”七個大字尤為醒目。細面，醬油湯，點點蔥花，靈魂豬油，活水下面，這碗陽春麵，真的是上海灘極少的！湯頭熬得清爽清澈，燙口鮮甜，不愧是吊出的湯底，加上豬油泛著亮光，恰到好處。

地址：吉安路290號

人均：38元

28

心樂麵館

@栗子圓clytze

@愛喝咖啡的小獅子

@減肥無望的小胖子

雖然這些年開了很多分店，但是味道還是和30多年前一樣！進門就能看到“海上第一腸”的招牌，大腸處理的很乾淨，濃油赤醬，鹹甜適中，吃起來也沒有異味。面裡浸潤著大腸的油脂香，回味無窮。

地址：多家分店，自行搜尋

人均：52元

29

老味道麵館

這家店主要就是做辣肉面，所以辣肉面最有名氣。價格很實惠，以前賣10元錢一碗，現在15元錢一碗。辣肉是切得比較小的肉丁炒的，湯汁下面藏了超多肉塊，輕輕一撩，一大半都是。味道偏甜，辣度剛好。麵條是小麥面，勁道有嚼勁！加上鮮美的湯汁加持，特別激發食慾！來這裡吃麵的，多數人還會外加蘭花豆腐乾或者荷包蛋。

地址：河間路810號-1（近寧武路）

人均：19元

30

金楊拉麵王

這家拉麵店在這裡開了將近20年了，以前的店面又破又舊，狹窄的空間滿滿的都是人，紅燒牛肉麵是店裡的招牌，青花瓷大碗裝著深紅色的湯頭，甚是香濃，是清湯底再加入當歸、黃芪、人蔘、陳皮等18種香料熬製的。拉麵也是現場拉的，柔中帶韌，圓滾均勻不粘連，吃起來別提多滿足了！

地址：金楊路458號(近金口路)

人均：29元

31

長腳湯麵

半夜11點之前吃不到，下雨下雪刮颱風吃不到，長腳心情不好吃不到，長腳和老婆吵架吃不到，總之，就是一切看心情！只做菜湯麵， 面是手工搓出來的粗麵，湯水很濃。價格比一般的麵館要貴一些，但還是非常受歡迎。一般都是晚上營業，而且只有固定地點，沒有固定時間，看老闆心情而定。

地址：肇周路166弄弄堂裡（近濟南路）

人均：38元

32

滄浪亭

@春天De物語小豆

@hdlsg

@leyixin

淮海路上吃飯的店很多，但老上海人對於滄浪亭是有情結在的。國營小店，古色古香，就是老底子的味道。滄浪亭的開洋蔥油拌麵是人們忘不了的老上海情懷，細滑有致的麵條，咬起來竟然偏硬韌彈，蔥油醬也甜而不膩，專業得很；蔥則香脆有餘，不管你多討厭蔥，到這裡總能愛上。

地址：山西南路183號（近南京東路）

人均：20元

33

德興館

@坎坎坷坷咳咳咳咳

“德興館”開設於清光緒九年，距今已有一百多年曆史，被奉為“本幫湯麵的一道標杆”。原店開在十六鋪，很多人都把這裡當做食堂，雖然有國營老飯店的派頭，但收銀員對相熟的人要吃什麼也如指掌。曾經風靡上海的蝦子大烏參就是德興館首創。招牌燜蹄面必須安利給大家，燜蹄酥軟鮮嫩，吃上一口就知其中之妙。一點都不覺油膩，再加上筋道的麵條和微甜濃郁的湯汁，滿足感翻倍！

地址：廣東路471號（近福建路）

人均：46元

34

辣肉面大王

@Joyceee_X

@77ren

還沒到店門口，就能遠遠看到紅底黃字特別醒目的“辣肉面大王”幾個字，像張貼著的紅榜。辣肉分2派，一派是肉糜，一派是肉丁，這家就是肉丁派，選用大排裡脊，切成肉丁後過油再炒出來。面是生面，很有嚼勁！黃醬是最出彩的，豆腐衣裡包著肉糜，無比紮實，一口下去滿滿肉！人間值得！

地址：天平路220號（近董平路）

人均：17元

35

大時代美食麵館

@一隻荷包蛋醬

以前叫何師傅麵館，後來改名為大時代美食麵館，大氣！最顯眼的地方掛著“老滄浪亭何師傅主理”，老滄浪亭的招牌自不用說，就連電視劇也來這裡取過景。都是現炒的澆頭，單點和雙拼都可以。蔥油拌麵和炸豬排是店裡的人氣王，每一根面都吸飽了湯汁，配上脆而焦香的蔥，微鹹帶甜，肉絲的味道也是濃的化不開，每次去都必點！黃魚面裡的黃魚是去骨後炸的，脆嫩。不過，希望下次去的時候阿姨態度好點啦！

地址：黃陂南路618號

人均：23元

36

建國328小館

@ 星爸爸少女Amber

@泉izumi_囡囡豬

建國328小館，充滿老上海氣息的一家本幫菜館，進門就看到卡梅倫首相和老闆一家的合影！蔥油麵一絕！有大顆開洋提味，本身拌麵的口感不是那種重口味的，不油膩，焦蔥和醬油一起將麵條攪拌均勻，幸福感爆棚！

地址：建國西路328號（近襄陽南路）

人均：91元

37

阿孃面

@似無用卻有用

@Traveler2019

第一代網紅麵館，被評為米其林必比登美食！阿孃去世後，這碗麵，還深深存在於很多人的記憶中。而今，盛名之下，關於口味好壞大家心中自有定義！但那碗黃魚面，還是被大家稱作正宗上海灘“面”的第一塊牌子。面是用砂鍋裝的，端上來的時候熱氣騰騰，又白又濃的湯咕嘟咕嘟的沸著。黃魚處理得非常乾淨，毫無腥氣，而且肉相當厚實哦！再搭配兩樣小菜，鹹菜和臘肉，連面帶湯可以一口氣吃光。

地址：思南路36號（近南昌路）

人均：37元

38

阿寶麵館

@我躲在牆角哭

把不相干的食材組合在一起是他們家的特色，招牌老克勒拌麵，咖哩雞、辣肉絲和麻醬三者的奇妙組合，名不虛傳。配湯是大骨湯，非常濃香，冬天來一碗，瞬間暖暖的，可以免費續！另一個點單王是阿寶怪面，烤麩、八寶辣醬、雪菜肉絲的完美組合！

地址：新閘路1219號（近江寧路）

人均：26元

39

319麵館

@77ren

@Manicottj

老闆人稱“黑老大”，還有人叫他“胖哥”。扎著一個馬尾，一把花白長辯甩在腦後，一臉的江湖氣，看起來很不好惹的樣子。辣肉面是店裡的人氣款，大腸+辣肉+烤麩的組合是黑老大推薦搭配，大腸處理的很乾淨，不腥氣，辣肉還挺辣的，但肉質很嫩，麵條軟硬適中，紮實彈牙。還可以再加一份排骨年糕，金黃透亮，外面很脆，裡面入味。

地址：永嘉路319號（近襄陽南路

人均：26元

40

阿峰麵館

小小的店開了20多年了，最初只是個小攤頭，生意太好，就租下了正規門面，只做早市和午市。蔥油拌麵直擊靈魂，蔥香四溢，和別家的爆炒不同，他們是小火慢熬出來的，自成一派！還可以加其他澆頭，豬肝、素交、大排……各種澆頭都很好吃，虹口的面痴有福氣！

地址：廣靈四路190號（近水電路）

人均：25元

41

真如羊肉館

傳承200多年的烹羊技法，被錄入上海非物質文化遺產名錄！一份白切羊肉配上一碗紅燒羊肉面，絕了！紅燒羊肉和羊湯麵是分開上桌的，大碗裝著，新鮮的羊肉連皮帶骨切成小塊，用絲草紮緊，燒羊肉用的紅湯至少也有十幾年的年頭，煮的時候還加了黃酒，筋膜和羊油都已經全部煮化了！一縷麵條一口肉，好吃到忘我！

地址：寺前街1號（寺前街與北石路交叉口西北角）

人均：54元

42

天池拉麵

延吉中路水豐路三巨頭之一的天池拉麵，就在延吉中學的對面，從3塊5二兩一直吃到10元二兩，不少人一吃就是20年！麵條都是純手工擀的，拉麵有時會粗一點，有時會細一點，但口感都十分勁道！澆頭品種繁多，根本吃不過來！魔菌尤其推薦大腸，處理的乾淨，還很入味！總想多嚼幾下！冬天熱乎乎的來上一碗湯麵，吸溜吸溜的全部吃光，從頭暖到腳趾！

地址：延吉東路557弄1號（近水豐路口）

營業時間：全天

人均：20元

43

萬壽齋

@Elaine.L_Latte

雖然以小籠聲名在外，但也有很多人只為了那一碗素交面、蔥油拌麵、麻醬拌麵，還有一碗響噹噹的辣肉面！辣肉面是標準的上海味道，辣油加上肉絲，剛端上桌就有濃濃的辣肉香味！

地址：山陰路123號（近吉祥路）

人均：20元

走了走了，

吃麵去咯~

在上海的這些弄堂裡，

還有哪些麵館是你的私藏？