總會有剩餘的饅頭，丟了該有多浪費，天天吃大白饅頭又會覺得膩。那麼，可以試試今天的這款蝦皮西蘭花饅頭丁，簡單又快手，絕對給你不一樣的感覺！哈哈，剩饅頭也有春天啦！

食材清單：

白饅頭 1個 / 蝦皮 8克

西蘭花 20克 / 雞蛋 1個

鹽 少許 / 食用油 少許

蝦皮黃金饅頭丁的做法步驟：

1、蝦皮洗淨後，放清水裡稍為泡下

2、泡好的蝦皮瀝乾水，切碎

3、西蘭花放沸水中煮3分鐘

4、切碎待用

5、饅頭去掉表面的皮，切成小塊狀

6、雞蛋打入碗內，放入少許的鹽調味

7、把雞蛋打散

8、把饅頭丁放入雞蛋液中，攪拌均勻，靜置3分鐘，使饅頭丁都能均勻的吸收到雞蛋液

9、不沾鍋裡放適量的食用油，放入蝦皮，炒出香味

10、加入西蘭花和饅頭丁，中小火翻炒5分鐘至蛋液凝固

11、裝盤食用

12、好吃又有營養哦

小貼士

1、饅頭表面的皮一定的撕開

2、全程中小火