臨近過年，教你一個甜味下酒菜:糖霜花生的用料

花生仁 200克糖 80克水 50克玉米澱粉 30克鹽 適量雞蛋 2個油 適量

臨近過年，教你一個甜味下酒菜:糖霜花生的做法步驟

步驟 1

花生洗乾淨慮幹水分備用，加入適量的鹽拌勻，再加入兩個雞蛋拌勻。

步驟 2

分次加入澱粉拌勻備用。鍋裡倒入適量的油，四成熱時倒入拌好的花生米，一直到花生米出現噼裡啪啦的聲響時撈出鍋控油。

步驟 3

另起鍋加入清水和白糖融化。

步驟 4

一直到糖汁濃稠，倒入炸好的花生米，不停的翻扮，讓每個花生都粘上糖汁，最後撒上白芝麻出鍋裝盤。

步驟 5

好吃酥脆的甜味下酒菜糖霜花生就做好了，你也來試試吧！

臨近過年，教你一個甜味下酒菜:糖霜花生的小貼士

拌花生要用澱粉不要用麵粉，因為麵粉厚重感強，會導致炸出的花生不酥脆。