這款土生土長的
陝西板栗紅薯
能讓人一吃就讚不絕口
明星們都愛不釋手
它究竟有啥魅力?
俊凱弟弟第一個邀請你吃
如此滾燙香甜的表白
根本無法拒絕
徐嬌在街頭也吃得忘我
鄭爽、佟大為在片場也要捧著紅薯解嘴饞
宋茜小姐姐平時在工作室也要吃紅薯
超高營養價值,養生必備
紅薯作為“蔬菜之王”,不僅風味獨特、香甜可口,還能減肥,真的很適合愛吃甜食又怕胖的人。它富含多種維生素、蛋白質、礦物質和微量元素,其中膳食纖維的含量甚至高於燕麥,追求健康養生的人們愛到不行。
今天就要給大家介紹讓人瘋狂爆燈、尖叫打call的板栗紅薯。
我叫板慄地瓜 我超甜
這個品種的紅薯吃起來有板栗的滋味,但比板栗甜,又不會像板栗那樣噎人,這就是“板栗紅薯”名字的由來啦。
外美內甜 人見人愛
煮熟後的香氣更是吸引人,輕輕碰一下皮就裂開,忍不住用勺子狠狠挖出一大塊塞進嘴裡才叫過癮。
小時候常常會捏著幾塊錢,跑到巷子口找老大爺買幾顆熱騰騰的烤紅薯,捏在手裡,一口一口小心翼翼地吃著,小孩子的滿足來的就是那麼簡單。
但今天,有好幾種簡單的製作方法介紹給大家,在家自己動手就能吃上美味的紅薯料理啦!
錫紙烤紅薯
① 清洗紅薯。
② 用錫紙包住整個紅薯,或者把紅薯放在墊有錫紙的烤盤上。
④ 筷子能輕鬆扎透紅薯就可以了,中途最好翻一下,使受熱更均勻。
地瓜粥
① 地瓜洗淨去皮,切小塊。
② 米淘乾淨,適當泡一會兒。
④ 等十分鐘左右,米煮開後,倒入地瓜塊,煲至地瓜熟爛關火。
⑤ 其間攪拌幾次,防止糊底。
拔絲地瓜
① 地瓜去皮洗淨,切斜塊,儘量切大一點。
② 鍋裡燒熱油,等油五成熱冒小泡的時候就可以,加入地瓜 ,炸到地瓜塊表面形成硬皮,盛出控油備用。
顏色呈琥珀色,改中火 ,倒入之前炸好的地瓜塊快速翻炒,讓糖稀均勻的裹在地瓜表面。
④ 再利用鍋裡剩餘的油,加適量白糖,熬成糖稀後關火,避免糊鍋。
⑤ 盛一勺剛加熱好的糖稀,把勺子傾斜,讓熱乎的糖稀慢慢流下來,掛在地瓜塊上反覆拉絲,一碟老少咸宜的拔絲地瓜就完成啦。
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