薯片是很多大小朋友都愛吃的零食，市面上售賣的薯片大多是由土豆製作而成，然而你們有吃過紫薯做的薯片嗎？用紫薯做的薯片香香脆脆特別好吃，而且營滿滿，因為紫薯裡含有大量的蛋白質、維生素、果膠、花青素、氨基酸和多種礦物質元素，日常食用紫薯做的美食，可以很好的補充我們體內所需營養。

今天就將這款紫薯薯片做法分享給你們，它除了好吃營養之外，熱量可比市面上賣的土豆薯片低多了，因為它非油炸，是以烘乾的方式製作而成，材料也比較簡單，主要材料裡就紫薯和水，做好的薯片原汁原味，零新增更健康。即使你在減肥也可以吃它，低熱量沒負擔。家裡有孩子的媽媽更要試試哦，相信孩子會愛上這款香香脆脆的小零食的。

【紫薯薯片】

所需食材：紫薯93克（去皮後重量）、清水60克、熟的白芝麻適量、糖粉10克（沒有可不放）

1、將紫薯洗乾淨後去皮切塊，然後送入蒸鍋，大火後，再蒸15分鐘即可。溫馨提示，具體蒸制時間請以你的實際情況為準，切的越薄熟得越快。

2、蒸熟的紫薯稍微放涼後，倒入料理機內，加入60克的清水，攪打成細膩的紫薯泥

3、接著將打好的紫薯泥倒入碗內，加入白芝麻和糖粉，用筷子攪拌均勻。此時烤箱預熱120度上下火

4、準備一個烤盤，烤盤內墊上一張油紙，油紙也可以用油布替代，然後將紫薯泥倒入烤盤內，用刮板刮平，儘量颳得薄一些，這樣烤出來才會脆。我這個配方的紫薯泥量剛好可以烤這一盤，我的烤盤尺寸是長30cm，寬25cm，大家參考一下。

5、最後送入烤箱中層，上下火110度，熱風模式烤30分鐘就可以了。烤箱沒有熱風模式的朋友，就用普通上下烤功能也可以

6、做好的成品切開或者掰碎就可以享用了，別老拿土豆做薯片，試試用它，顏色好看又好吃，而且非油炸更健康

小貼士：

1、這裡紫薯也可以用紅薯替代，白芝麻也可以用黑芝麻替代，或者不放也行

2、沒有烤箱的朋友，可以拿到太陽底下晒乾也行，味道是一樣的