只要一個電飯煲，做出來的雞，比烤雞還好吃，撕起來吃更過癮。

今天是國慶節的第四天，很多人朋友都在外出遊，朋友圈各種晒“堵”，相對於國慶出遊到處人山人海的場景，我更喜歡趁著假期和家人團聚在一起聚餐，做一頓豐盛美味的家常菜，一家人邊聊天邊享受美食。

秋天是一個適合進補的季節，進補就少不了要吃肉，雞肉就是滋補肉菜首選之一，秋冬季節吃雞肉，用來煲湯就特別滋補，除此之外雞最常見的做法就是白切雞，燒雞，燉雞，烤雞，每一種吃法都有它獨特的風味。今天給大家分享一種做法--電飯煲焗雞，只需要一個電飯煲，不用一滴水，一滴油，做出來的雞比烤雞還好吃。這道菜是我家逢年過節都必做的一道菜，簡單美味，營養又健康。

做電飯煲焗雞，選用的是肉質鮮嫩的仔雞，提前醃製入味，經過焗烤後香味撲鼻，外皮焦香，雞肉鮮嫩多汁，筋肉相連間，又頗有嚼頭。直接用手撕著吃，或咬，或啃，滿嘴留香，全家人都喜歡。接下來一起看看詳細做法吧。

準備食材：仔雞1只 姜1塊 蔥3棵 生抽2勺 老抽1勺 蠔油2勺 米酒3勺

建議大家選仔雞，仔雞肉質鮮嫩細膩。現在買家禽，店家都會幫忙清理乾淨，拿回來只需要洗一洗，醃製一下就可以下鍋了，省時省力。

先把姜切成片，蔥打成結。

把薑片和蔥結放入裝仔雞的盆子裡，調入生抽，老抽，蠔油，米酒。

把調味料抹勻，順便給雞身做個按摩，這樣方便入味。嘿嘿！差點兒忘了，雞肚裡也要抹上醬汁哦。

調味料抹勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製6~12小時，時間越長越入味，烤出來越好吃哦。記得中途拿出來翻個面，再給雞身按摩幾下，這樣做的目的是讓仔雞入味更均勻。

不得不說，現在的電飯煲真的是越來越先進了，前幾天新入手的一臺巧釜脫糖電飯煲，不僅能煮出脫糖50%的低糖米飯，做焗雞也是一把好手，不僅省時間，而且省力，操作起來也特簡單。只需要把食材準備好放入鍋中，按一下“蒸肉”鍵就不用管了，靜等美味出鍋。用它做的焗雞色澤紅潤，外焦裡嫩，最大程度保留了雞的營養及鮮美的口感，直接用手撕著吃，那才叫過癮呢，越嚼越香。

先把醃雞的薑片鋪在巧釜脫糖電飯煲裡，不用放一滴油，就放幾片姜就好了。

再把醃好的仔雞放入鍋中，在雞身上抹些蠔油，淋入一半的醃料汁。（給雞身抹蠔油，目的是為了給雞上色，焗烤出來的雞更香更有食慾）

蓋上鍋蓋，按壓蒸肉鍵，然後就不用管它了。

程式結束後，給雞翻個面，然後再按蒸肉鍵，再焗烤15分鐘就好了。

時間到，開啟鍋蓋，焗雞的鮮香味撲面而來，真是饞得人口水直流啊。

仔雞在焗烤的過程中會出油出汁，鍋底不會幹，糊。所以，大家完全不用擔心鍋會燒壞哦。

用電飯煲做出來的焗雞，雞油都被烤出來了，表皮微焦不油膩，直接用手撕著吃，越嚼越香。這道菜不僅好吃易做，而且顏值爆表，無論是和家人聚餐，還是用來招待客人都很受歡迎，喜歡的朋友趕緊試試吧！

小貼士：

1，仔雞先醃製6~12小時，時間越長越入味。因為生抽，老抽，蠔油都自帶鹹味，所以醃製的時候不用放鹽，鹹淡剛剛好。

2，沒有巧釜脫糖電飯煲，也可以用普通電飯煲操作。把醃好的仔雞放入鍋中（記得要放薑片墊底哦），按壓煮飯鍵，程式結束後，給雞翻面，再按壓煮飯鍵，程式結束即可起鍋。