01春 天

/ 我們都愛吃“大腦瓜兒” /

春天，一個萬物復甦，到處充滿生機的季節，在東北這片肥沃的黑土地上，往往會有一些新鮮的、翠綠的、水靈靈的從地裡冒出來的“大腦瓜兒”生長出來，-----然後就會被我們直接吃掉！（蘸醬那種）

其實這種青菜還有一個很文鄒鄒的名字，叫薤白（xiè bái），但是因為它細長的根莖上都帶有一個圓圓的“大腦袋”，所以我們通常都叫它“大腦瓜兒”～它屬於百合科蔥屬，長得像蔥又像蒜，但是吃起來又沒有蒜那麼辛，也沒有蔥那麼辣，反倒在刺激之餘還有一種甜絲絲的回甘。是個長相奇特，但很值得一試的植物，生熟均可吃，蘸醬尤其好吃。

02夏 天

/ 是屬於燒烤的 /

夏天毫無疑問，是屬於燒烤的，但是東北的燒烤卻不一定是你以為的燒烤。

你以為燒烤是這樣的麼？

是這樣的麼？

不，東北有一種燒烤-----叫醬油筋兒！長這樣的。

請忽略這迷幻的色彩 | 醬油筋兒，顧名思義，一般有牛蹄筋和豬蹄筋，前一晚用醬料醃好，然後第二天用特定的燒烤醬油烤熟，因為肉筋通常油脂豐富，口感香，有嚼頭；再加上特定的燒烤醬油入味，回味無窮。

但是因為用醬油入味的話會有個問題，就是烤出來的肉串通常會變成黑乎乎的一片，好像是燒焦了一樣，但是相信我，並不會影響口感，只要你過了心裡這一關，大好的日子在後頭等你呢。

一定要趁熱吃，隔壁小孩都饞哭了

03秋 天

/ 豐收一波蠶蛹 /

豐收的季節，你猜我會不會跟你推薦“大豐收”（就是你們俗稱的那個亂燉）？

然而我更想推薦的是最近東北男神上某檔綜藝直接逼瘋主持人小s的-----蠶蛹。

崩潰的小s |《真相吧花花萬物》

這真的是一種很妙的食物，長成一副就該非常臭哄哄懶洋洋的樣子，但是吃起來非常非常香。裡面是白白的蛋白質，口感有點像熟得剛剛好的豬腦，又像太陽蛋裡面的蛋黃，綿軟裡面還帶著點勁道，做的時候基本不用放什麼額外的材料，通常煮熟之後再用鹽炒一炒，就爆好吃了！

炒蠶蛹，這次連隔壁的隔壁的小孩也饞哭了 | 豆果美食網網友水憐憂04冬 天

/ 醜，卻可愛的凍梨 /

東北的冬天，有著不可描述的冷，身為東北人，一直都在承受著我們這個年紀不該承受的堅強。就像是來自東北的凍梨一樣，一直在承受著它不合時宜的外表下不可思議的好吃。

凍梨這個看起來像鉛球一樣的黑黑黑的梨子，就是東北人冬天的零食，來自大自然的饋贈------凍梨。但是你不要以為它的吃法像冰棍兒一樣硬啃，那可就傷敵一千自損八百了，非我東北人民所欲也。

我們通常在秋天的尾巴把澀澀的梨子儲存起來，隨著天氣逐漸變冷把它凍起來。在寒冷的日子裡，把凍得結結實實黑黢黢的梨子放到水裡等上小半天兒緩開，水漸漸結成了冰水，硬邦邦的梨子漸漸變成了綿軟溫柔的樣子，經歷了這麼一翻周折，你就可以品嚐它的酸甜可口了。