蘿蔔最下飯下酒的做法，鮮甜可口有味，開胃又解饞，上桌就掃光，老少皆宜

冬吃蘿蔔，不用醫生來幫忙。這句古話，很好的詮釋了蘿蔔的好處。冬季是蘿蔔大量上市的時節，經過了雪霜的洗禮，蘿蔔水分多，味道甜，營養成分豐富，有“白人參”的美譽。在生活中適當吃一些，養人又養生。

冬季天氣冷，在生活飲食裡，蘿蔔經常煮著吃，燉著吃。這樣吃熱熱乎乎，暖身驅寒保暖。但是吃得多了，也會煩膩。有沒有別的美味吃法？今天給大家推薦2種蘿蔔的新吃法，做法簡單，美味好吃。一起看看。

吃法一；開胃蘿蔔條

這種做法就是把蘿蔔來醃製一下，配上一些調味料。做好的開胃蘿蔔條，鮮甜可口，新鮮開胃，清脆爽滑，鮮香有味，香辣十足，是下酒下飯的好助手。

材料：蘿蔔2個，白糖，花椒，鹽，生抽，幹辣椒

做法；1清洗蘿蔔，切掉頭尾，皮不去掉。然後切成粗條，在裡面加一些鹽，來醃製一會，均勻抓拌。備用

2來熬製調味料。鍋裡放水，加入生抽，冰糖，花椒，中小火慢熬，熬製融化。

3冒小泡泡的時候，放幾個幹辣椒段，攪拌，熬到粘稠即可，關火晾涼待用。

4蘿蔔醃製的時間大概15分鐘後，擠幹裡面的水分，加入熬好的調味料，抓拌均勻。

5放入冰箱冷藏一夜之後，再食用，口感更加好。

備註提醒：1蘿蔔在醃製的時候，時間儘量長一些，不能低於15分鐘。醃製的話，可以把裡面的水分醃製出來。醃製時間短，口感也不好。

2熬製調味料的時候，一定要不停攪拌，糖漿和辣椒味道融合一起。

3醃好以後，蘿蔔條儘量放在一個有密封蓋的裡面，可以保留時間更久，味道也更加好吃。

4蘿蔔在切條的時候，儘量切粗一點，切得太細，醃製的過程裡面會縮水。

吃法二：蘿蔔粉條煎餃

蘿蔔和粉條，搭配麵粉在一起做成餃子來煎一下，鮮嫩可口，鹹香有味，吃起來特別鮮美，老少皆宜。很適合當早餐和晚餐來食用，配上一碗稀飯來吃，特別不錯。

材料：蘿蔔1個，粉條一些，雞蛋2個，胡椒粉，鹽，麵粉，蔥姜

做法；1清洗蘿蔔，去皮，切成絲，裡面加點鹽，來醃製一下，把裡面的水分醃製出來。

2用溫水泡軟粉條，用刀切碎一點，備用，蔥姜切末，

3雞蛋打好，在鍋裡來炸一下，用筷子攪拌散，成末

4蘿蔔絲醃好以後，擠掉裡面的水分，把雞蛋散倒進去，粉條末放進去，蔥薑末，裡面加一點鹽，胡椒粉，香油，味極鮮，雞精，攪拌均勻備用。

5拿出麵粉放在一個大碗裡，加入溫水，攪拌均勻，成為面絮，將它揉合成麵糰。如果想發酵的話，來發酵一下。不想發酵的，可以直接來把麵糰撕成小段，來用。

6小麵糰分好以後，按扁，擀麵杖擀薄，然後把蘿蔔餡放進去，將麵皮對摺，包裹好餡料，收口處按緊，用叉子的一端，外圍按出花型即可。

7電餅鍋裡面倒入油，放進做好的蘿蔔味的餃子狀，兩面烙黃即可。