古老的順德景象是怎樣的？古老的順德美食是什麼味道？2020年1月2日開始，順德華僑城的豬肉婆私房菜開始試業，在這裡你會沉醉於古老而美麗的順德街景之中，並且享受傳統懷舊的順德味，既能滿足你的胃口，又能滿足手機，為順德美食瘋狂點贊！
豬肉婆私房菜華僑城分店
順德豬肉婆私房菜成立於2009年，總店位於順德容桂，青磚、白瓦、木樑、麻石構成豬肉婆大屋，與傳統順德菜搭配顯得很接地氣，吸引珠三角食客捧場。在廣東天悅餐飲管理集團的帶領下，豬肉婆的環境、菜式、服務、文化等各方面做到卓越，有口皆碑，先後獲得“中華餐飲名店”、“順德美食十大示範店”、“黑珍珠餐廳”、“橄欖中國餐廳”等稱號，成為順德餐飲界的“知名品牌”。吸引了眾多明星和大咖的青睞，如港澳明星譚詠麟、李克勤、周潤發、古天樂、馬德鍾等；如北京的《舌尖上的中國》總導演陳曉卿、美食家董克平、小寬老師等；如國際知名美食大師甄文達、香港食神樑文韜等都來了，眾星雲集，讓豬肉婆私房菜再度成為順德美食的“明星餐廳”。
豬肉婆現身剪彩儀式
眾嘉賓為醒獅點睛
十年磨一劍，2019年豬肉婆獲邀進駐最新最大最亮的國際地標—順德華僑城，正對摩天輪的美景，與曲水灣“清明上河園圖”風格融為一體，外表及周邊環境十分漂亮。豬肉婆內部裝飾設計按照上世紀二三年代的順德容桂鎮為藍本，復現古老的順德情懷，18米捕魚船、漁村碼頭、疍家木屋、青石路、榕樹頭、桂州市場、桂州供銷社、昌記魚檔、六嬸靚湯、裕良副食店、大興市棧魚生、寶耳摟等古建築構成豬肉婆私房菜的一層大廳，一步一景，處處是風景，手機拍不停。作為大廳的“桂州市場”屋頂上安裝透明LED天幕，時而見四大家魚在遊動，在古老中現科技。
榕樹頭
在順德的每一條村幾乎都會有幾株大榕樹，所謂“大樹底下好乘涼”，這就是村民聚會聊天、下棋、講故事的地方。“榕樹頭”成為聚會的代名詞。在豬肉婆華僑城店內，佈置了幾株榕樹頭，枝繁葉茂，不講不知道，這些“人工塑樹”比真樹還要貴，但它的存在，令漁村生色不少。
榕樹頭
桂州市場
順德容桂是由容奇和桂洲合併而成，桂洲市場是80年代順德一個有名的市場，肉菜品種多，價廉物美，自然人氣鼎盛。現在豬肉婆把大廳命名為桂洲市場，的確有著市場的氛圍，八條水泥柱架起金字屋頂，上面佈滿錯落有致的瓦片，很有一種藝術構成的視覺效果。地面則是整齊的舊街磚，在這裡擺放木質檯凳，顯得融洽自然。
最矚目的要數安裝在屋頂的透明LED天幕，設計很花心思，由於透明效果，你會看到魚兒在屋頂遊動，厲害之極。在市場的四周，一邊是落地玻璃窗，看到華僑城地標建築—“順德眼”摩天輪，另一邊是多個懷舊建築：昌記海鮮、六嬸靚湯、熟食店、桂洲供銷社等，與以往的不同，這個桂洲市場很漂亮、很舒適，是一個尋味順德美食的大廳。
桂洲市場
大市興棧魚生
舊時的容桂有大市、小市、裡村、外村四個分支，各有各的特色美食，而魚生則要數大市的興棧飯店為聞名。其出品的順德魚生薄如蟬翼，晶瑩剔透，盡顯順德魚生之真味。撈起魚生也是容桂名菜，每逢年初二開年，撈起魚生是順德人指定的頭盤菜，撈起撈起，風生水起。
大市興棧魚生
六嬸靚湯
基本上每個順德媳婦都能煲得一手靚湯，這是古時候的良家婦女的標準。現在順德媳婦的標準是識得找飲靚湯就可以了。豬肉婆私房菜堅持用傳統的方法煲湯，與酒樓煲湯最大的區別是原煲熬製，即是把材料放入湯煲慢火煲1-2小時，還有用煤爐煲湯這個特點，與舊時家裡煲湯一模一樣，這樣的材料十足、火候十足的家庭靚湯能不好喝吧？六嬸靚湯的味道就是媽媽的味道。
六嬸靚湯
裕興熟食店
“斬料斬料，斬塊大叉燒”，這是粵語流行歌所唱，順德人有什麼值得慶祝的好事，就以“斬料”作為嘉獎。所以市場裡一定會有燒臘熟食檔，燒鵝、燒豬、叉燒、豉油雞、白切雞是標準配置，市民買回家就直接開飯。豬肉婆華僑城店所設的“裕興熟食店”就是大家熟悉的場景，熟悉的味道。
裕興熟食
豬肉婆私房菜成功打造響噹噹的“順德十大名菜”，分別是銀杏豬肚湯、風生水起魚生、古法鹽水雞、金牌燒鵝、鮮花椒蒸筍殼魚、美極幹煎羅氏蝦、頭菜絲蒸沙蟲蚌仔、私房炒蟹、魚湯柚子皮、煎釀三拼、特色鹽油飯。全都是福斯認可菜式，放心點菜。
風生水起魚生
古法鹽水雞
私房炒蟹
頭菜絲蒸沙蟲蚌仔
美極幹煎羅氏蝦
鮮花椒蒸筍殼魚
煎釀三拼
特色鹽油飯
魚湯柚子皮
豬肉婆華僑城店面積6380平方，共有三層，可同時容納1000人用餐，具有嶺南水鄉風格的餐廳環境，設有接待貴賓房16間，可承接各類宴席約30-50席。設有電梯直達停車場，車位充足，是尋味順德、家庭聚會、商務宴請的最佳選擇。
今年迎來豬肉婆私房菜十週年，適逢順德華僑城歡樂海岸店試業，有幸進駐歡樂海岸大家庭，既要將美食也要將歡樂帶給大家，便衍生了對創作豬肉婆開心IP形象的念頭。
芬姐為人一向歡樂，開朗直率，平易近人，所以採用以她開心的形象為藍本，加以誇張的手法刻畫她肥嘟嘟的體態，笑口盈盈的面相，身穿香雲紗傳統小旗袍，使得IP形象可愛有趣，人見人愛。配以卡通化噶好友小豬，使人們見到她就像順德美食，見到順德人民，美味與歡笑共存。
豬肉婆IP形象粉白豐潤，像一個順德美食開心果，嘴邊時常掛著微笑，也寓意順德傳統家庭中的女主人舊時能做到一手好菜，在家都是相夫教子、秀外慧中、賢良淑惠、通情達理、上得廳堂、下得廚房的。IP形象寓意家肥屋潤、萬事勝意，心想事成。從此，豬肉婆IP形象公仔帶著寵物小豬一起把順德飲食文化推向全國，傳播世界，同時將開心快樂健康帶給所有人。