早餐在人們生活中佔著很重要的位置，可以這麼說，早餐吃好了，一天都精神；早餐一般都很簡單，基本都是雞蛋、油條、包子、豆漿、粥等等，都是些簡單易做的食物。

包子一般都是很多人必選的早餐，但是基本都是靠買的，因為自己做的不如人家好吃，今天告訴你們幾個技巧，會讓包子的口感十分蓬鬆，特別好吃。

做包子非常簡單，首先就是和麵，先把酵母粉和溫水攪拌均勻，倒入麵粉中和麵，把麵糰表面揉至光滑，用保鮮膜裹住；緊接著就是做餡，小編一般喜歡吃豬肉白菜的，將豬肉剁成餡，白菜切碎，然後一起攪拌均勻，然後倒入熟油 ，食鹽、雞精等調料，攪拌均勻進行醃製。最後就是用醒好的麵包餡，蒸鍋。

做包子很容易但是裡面有很多技巧很多人用該不知道，首先在和麵期間放酵母一定要控制好量，一般四五克就好，而且用酵母之前，一定要用溫水化開；在包完包子之後要再醒一遍，這樣做出來的包子口感很好；蒸包子時很多人用開水鍋蒸，其實用冷水鍋蒸才是正確的，蒸熟之後先不要開啟鍋蓋，悶上五分鐘之後再接，這會使包子更有蓬鬆感。