今天跟朋友閒聊，突然說想吃泡椒鳳爪了，這有啥想吃就吃唄，馬上超市去買，到那一看，呵呵，還真是不便宜啊，一包十幾塊錢，分量還少的可憐，再仔細一看包裝，成分裡面這了，那了，一堆不知道是啥的東西，鳳爪而已，需要這麼弄嗎？都新增的啥啊，算了，也不買了

出了門，直奔菜市場，雞爪15一斤，還說啥，買一斤，自己回家做去，乾淨衛生，經濟實惠，關鍵吃著不僅放心，而且還美味十分，這還能難得到我嗎？說做就做

下邊，我們就來說下，這個普通的雞爪，是怎麼華麗的變成泡椒鳳爪的，看看他到底是怎麼演繹一隻普通的爪子變成全民美食小吃的

首先，我們買回雞爪，買野山椒泡椒一袋

取一個大碗，把剁好的雞爪放進去，加入淹沒過雞爪的清水，浸泡3個小時去血腥味

然後給雞爪做個美甲，尖尖的指甲剁去，直接扔

然後把處理過的雞爪沖洗乾淨，雞爪斜刀一分為二

然後起鍋倒入清水，冷水倒入料酒，薑片去腥，放入處理好的雞爪，煮開之後撇去浮沫

撇出浮沫後，繼續煮制15分鐘後撈出，瀝乾多餘的水分

取一個乾淨的玻璃瓶，加入薑片，蒜片，花椒，蔥節，洋蔥片，野山椒，雞精味精，白糖，白醋，買的袋裝野山椒裡面的水，鹽，然後加入純淨水或者冷開水，攪拌均勻後，放入煮好的雞爪

蓋上蓋子，密封24小時後，即可食用

這個時候普通的雞爪，就變成全民美食小吃泡椒鳳爪了

真正的美味十足啊，比外面賣的不僅乾淨百倍，放心百倍，而且味道還好上百倍，誰吃誰知道，毫不誇張呦，不信，你試試

然後泡好的泡椒鳳爪，還可以送禮，或者出去玩的時候帶上些，那叫一個愜意

可以將泡好的鳳爪，放入袋子中，用家裡的小真空機，抽下真空封口，一包包的，跟外面賣的絲毫不差，去哪了，帶幾袋，也是分外方便，而且保質期還長呦

怎麼樣，這個家庭版的泡椒鳳爪你學會了嗎？

好了，今天的分享就到這裡了