純素甜菜根布朗尼蛋糕

純素甜菜根布朗尼蛋糕，配以鱷梨巧克力慕斯糖霜。

這些純素食甜菜根布朗尼是我在此部落格上最具欺騙性的食譜之一。儘管將甜菜根和鱷梨作為關鍵成分，但它們是：

富人頹廢上癮的放縱

它們也恰巧不含精製糖！

素食主義者甜菜根蛋糕的成分

我們需要一些簡單的成分，包括：

普通或通用麵粉甜菜根醬（我從零開始做我的）純素食巧克力椰子糖。甘蔗或紅糖也可以。可可粉磨碎的亞麻或奇亞籽。這可以幫助麵粉粘結在一起，否則布朗尼會變得脆弱。發酵粉和小蘇打少許葵花籽油，但其他液體油也可以。少量植物性牛奶或水但是為什麼我們要把甜菜根放在布朗尼蛋糕上呢？

除了作為健康的蔬菜外，在巧克力蛋糕中新增甜菜根還有很多美味！

甜菜根中的水或果汁會使核仁巧克力餅變得多餘（潮溼）。水果和蔬菜會使蛋糕更濃密。您知道香蕉麵包比普通的香草蛋糕更稠密嗎？！就是這樣！甜菜根賦予巧克力蛋糕一個美麗的紅色調，讓人聯想到紅色天鵝絨烤制的點心！

對於巧克力蛋糕，這正是我們想要的。完善。模糊。

我沒有嘗試用甜菜根代替其他蔬菜，但我認為南瓜和黑豆會起作用。讓我知道您是否嘗試其他蔬菜！

巧克力蛋糕的味道會像甜菜根嗎？

這取決於！如果您將甜菜根製成足夠細的果泥，並加入足夠多的融化巧克力，您將不會嚐到土紅色的蔬菜。

如果您碰巧嚐到了甜菜根的味道，那就太暈了！我的伴侶不是甜菜根的忠實粉絲，他會吃掉這些巧克力蛋糕！

我曾多次將這些布朗尼蛋糕送給非素食主義者，但他們並不總是注意到其中有甜菜根。我的巧克力蛋糕通常略帶紅色，所以他們只是假設我在上面加了食用色素，哈哈！

糖霜的味道會像鱷梨一樣嗎？

糖霜的味道與核仁巧克力餅中的甜菜根類似，如果在鱷梨糖霜中新增足夠的甜味劑和可可粉，則味道更濃郁。

對於結霜，我們使用了：

成熟的鱷梨。可可粉去核軟棗楓糖漿製作素食鱷梨慕斯糖霜

您可以使用幹棗代替中棗，但要確保事先將它們浸泡在水中，以使其變軟！

將所有成分新增到小型食品加工機中，然後對其進行了閃電化處理，或者您可以將配料新增到中號碗中，然後用手動攪拌器進行攪拌。

如果您的糖霜太稠而無法混合，強烈建議您新增一點液體再攪拌，您可以使用植物性奶，沸騰的甜菜根中的一些多餘水或冷水。

根據中間軟棗的質量，在整個結霜過程中，您可能會有一些小塊軟棗，如果是這樣，請新增一些液體並繼續攪拌。

如果有時間，可將糖霜靜置1個小時，因為這軟棗會變軟，當您再次混合它時，它將更加容易！

希望你喜歡這個食譜！

甜菜根布朗尼巧克力鱷梨糖霜

準備時間：25 分鐘

烹飪時間：20 分鐘

份量：16

配料布朗尼幹配料

1⅔ 杯（210克） 麵粉

1 杯（160克） 椰子糖

¼ 杯（25克） 可可粉或可可粉原料

1 湯匙（12克） 地瓜或亞麻籽

¼ 茶匙 發酵粉

¼ 小匙 小蘇打

布朗尼溼配料

1 杯（200克） 甜菜根醬*（約1箇中等大小的甜菜根）

¾ 杯（165g） 融化的純素巧克力

¼ 杯（65克） 光品嚐植物油，如向日葵或油菜籽，（或子酸奶或蘋果醬）

3 湯匙（45毫升） 植物性牛奶，例如杏仁，大豆或椰子

巧克力鱷梨糖霜

1個 中號鱷梨，去皮和去籽

¼ 杯（25克） 可可粉或可可粉原料

4 個棗

1-4 湯匙（21-64mL） 楓糖漿

製作說明

將烤箱預熱至180°C（350°F），在一塊20釐米（8英寸）方形烤盤上鋪上烤紙。

將所有幹成分新增到中號碗中，攪拌混合直至沒有結塊，將所有溼成分加入碗中，攪拌直至混合，將麵糊倒入烤盤中，使其頂部光滑。

在烤箱中烘烤布朗尼蛋糕15-20分鐘，表面乾燥時，巧克力蛋糕已準備就緒，讓巧克力蛋糕在烤盤中冷卻。

製作糖霜：將所有成分新增到食品加工機和果泥中，直到儘可能光滑為止。

當布朗尼蛋糕變涼時，將鱷梨糖霜撒在表面上。

核仁巧克力餅可以在密閉容器中的冰箱中儲存5天，或在冰櫃中儲存1個月。

筆記

如果要從頭開始製作甜菜根醬，則將整個甜菜根剝皮並剁成1-2個。將甜菜根倒入一小鍋開水中，煮沸5-10分鐘。將甜菜根（不加水）放在食品加工機中並進行加工，直到儘可能光滑為止。如果甜菜根沒有分解，請新增1-2湯匙的儲備水，然後再次進行處理。