好久沒吃韭菜味的餃子了，雞蛋和韭菜做餃子餡絕配，用來蒸煮煎都可以，愛怎麼吃就怎麼吃，呵呵。

食材

主料：韭菜、雞蛋、餃子皮

輔料：油、鹽、五香粉

做法

1.韭菜切細，雞蛋加鹽煎熟後切碎，加點鹽和五香粉拌勻成餡。

2.取一塊餃子皮，放入餡料。

3.包好所有的餃子。

4.電餅鐺涮油，擺放好餃子。

5.電餅鐺蓋好，雙面煎制，過一分鐘後開啟。

6.翻面再煎一下。

7.夾出裝盤。

韭菜雞蛋煎餃成品實拍圖

製作小技巧

1、餃子皮比較幹，包的時候邊緣抹點水，沾得更緊。

2、喜歡吃軟點的，煎的時候可以稍加點水。