都知道北方的冬天，這樣的羊肉、牛肉供給需求是特別大的，在南方，新鮮的羊肉大概是40-45元一斤，北方吃綿羊肉，南方人吃山羊肉，而市場上除了新鮮的羊肉、牛肉以外，還有這樣汆燙熟的切件的羊雜售賣，山西人也一樣會喝羊雜湯吃泡饃，問了一下價格，加工後的熟羊雜價格在25元一斤。

新鮮的香菇，價格比南方貴一半呢，也許是因為天氣原因，現在香菇種植也很普遍，7塊錢一斤還是有些貴。婆婆說以前都沒有這樣的新鮮的菌菇，也是這一兩年市場上慢慢多起來了。買上一斤，可以分2頓吃呢。

山西，是麵食大省，做麵食的花樣和品種特別繁多，令人驚歎。這花饃就是其中一種，尤其是臨近年末，花饃作為配合時令或過年上供的食物，這種做花饃、手工饃的饃店，生意就特別紅火。因為要提前定製，說明了用途和大概尺寸，花樣和款式都要準備好。山西的聞喜花饃還被列入了省級非物質文化遺產裡，作為一項美食文化遺產，真希望一直能被保護好，同時也能有人傳承下去。

北方的菜市場總少不了土豆、芋頭、蒜頭這些食材，價格不貴，從幾毛到1塊錢的都有，這價格真的太便宜了。還有一種是我沒見過的，南方也沒有的菜，它就是--胡蘿蔔。

沒錯，這就是胡蘿蔔，是黃色的胡蘿蔔，作為南方人的我還真是第一次見到這樣的蘿蔔，我以為它的名字叫“黃蘿蔔”，畢竟顏色是黃色，沒想到婆婆說，他們都把這叫做“胡蘿蔔”，皮也特別薄，是山西、陝西等地區冬天才有的蘿蔔品種，可能是和土質有關，味道也比普通白蘿蔔清甜，婆婆說過今天就用它來做餃子餡，包餃子給我嚐嚐，嘿嘿，真是有眼福又有口福。

和婆婆逛了兩圈，我發現北方的菜市場很多都是這種露天的，天氣比較冷，攤主們真不易。但是隻有在這樣大的菜市場裡，才能找到許多我沒見過的食材，品種也更多，比超市的還要眼花繚亂，當然價格也更親民實在不少。要不買各種肉類的話，一星期只是買點蔬菜的話也確實花不了50元。

​一日三餐，作為家裡的掌勺人，總要懂得精打細算，日子才會過得有滋有味的。

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