香菇滑雞是大家吃雞肉比較常見的一個吃法，因為香菇滑雞的味道非常不錯，很多人都比較愛吃。

而且香菇和雞肉的搭配也非常的不錯，營養還比較豐富，所以成為了很多人愛吃的食物。

今天用雞胸肉給家人做一道香菇滑雞，連湯汁都特別下飯！

下面分享下我的製作方法：

1，洗淨的雞胸肉切片，加適量的薑絲、生抽、老抽、料酒、澱粉抓拌均勻。

2，洗淨的香菇切片。

3，準備點蒜末，蔥白和香菜。

4，鍋里加適量油，放入蒜末、蔥白炒香，再下入香菇翻炒。

5，炒至香菇斷生，下入肉片大火翻炒。

6，加適量的鹽、生抽、香醋、白糖，再加少許清水，翻炒均勻，稍微咕嘟幾秒就可以了。肉炒的時間不宜過長，不然吃著會有點老。肉剛剛熟就可以了。

吃香菇對我們的健康好處還不少，因為香菇中的香菇多糖是非常豐富的，這種物質對調節人體的免疫功能有意義，可以增強T細胞的活性。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！