導語：凍肉解凍用水泡不可取，教你兩個實用方法，吃起來和鮮肉一樣

很多人認為下廚是女人應該做的事情，男人只要在外賺錢回家吃飯就行，在筆者看來，這種生活方式缺少快樂，作為男人也應該學會下廚，因為下廚不僅是為了吃飯，更可以享受整個做飯過程，不同的烹飪方法做出來的菜味道就不一樣，如果你對待做飯像對待打磨一件藝術品一樣，假如做出來的美食受到家人的誇讚，你會感覺原來做菜也是很有樂趣的一件事情。

在烹飪的過程中，怎樣切菜、怎樣洗菜、怎樣烹飪都是很有講究的，就拿一塊豬肉來說吧，凍肉和鮮肉的味道就不一樣，凍肉怎麼解凍是很多人碰到的問題，有的人拿凍肉直接切，有的人將凍肉放在水盆裡浸泡一段時間，但都不是好方法，今天為大家分享的主題為“凍肉解凍用水泡不可取，教你兩個實用方法，吃起來和鮮肉一樣”。

大多數人吃的肉都是提前在超市買回來放到冰箱裡冷凍起來了，要吃的時候，就拿出來解凍，而且多數人基本用冷水來解凍，用這種方法解凍有一定的功效，只不過時間稍微久些，同時會對豬肉本身的營養和口感造成損害，怎樣才能夠讓冰凍的豬肉更好的解凍，而且不會破壞豬肉的營養和口感呢？下面就教大家兩個實用方法，既能夠提高解凍速度，又能最大程度保留豬肉本身的口感和營養。

一、逐步解凍

如果不是特別著急用的話，將冷凍室的豬肉取出來放到冷藏室，兩個小時之後，再將其放到室溫下，再過兩個小時，這樣逐步解凍的方法能夠最大程度地將豬肉的鮮味留住，只不過需要花費的時間較長，大家可以根據自己的時間來決定是否採用逐步解凍的方法。

二、用淡鹽水解凍

準備一個盆，裡面加入涼水，然後再加入一勺鹽和白醋，將冰凍的豬肉放入盆中浸泡，水的量以沒過豬肉為宜，用這種方法解凍豬肉不僅所需時間短，而且還十分的方便，解凍出來的豬肉和剛買的鮮肉口感一樣。