前些時間看到社交網站裡有一位東北朋友發了一組圖文，內容大致是“收到了遠在東北老家的親戚寄來的一箱凍梨和凍柿子，驚喜之餘也一不小心觸發了鄉愁……”。

​一個凍梨能勾起許多東北老鄉的鄉愁共鳴。但其中也有南方朋友的疑惑，讓南方人不解的是，這黑黔黔的東西怎麼看都不是水果該有的樣子，能好吃嗎？也有嘗過凍梨的人表示，吃是吃過，就是欣賞不了凍梨的美。

到底東北的“凍梨”為什麼入不了南方人的眼？東北網友迴應：是你的吃法不對！

​其實凍梨也是講求吃法的，有些去東北旅遊的南方人不喜歡它的原因，更多是因為作為初次品嚐的人，真的不知道它的吃法原來是要先解凍的，這也是很多網友評論說凍梨嗑牙的原因。

但解凍的方法也有講究，為此，那位網友寫了近300字的內容，專門科普凍梨的“正確開啟方式”。

​凍梨作為東北孩子冬天一定要有的小零嘴，家家戶戶過個冬缺啥都不會缺了凍梨的存在。

作為一個南方人，小汐也在此總結一下大家關心幾個有關凍梨的問題。春節在即，也好讓部分還沒品嚐過凍梨美味的小夥伴，能抓住快遞停運之前的尾巴，見識一下凍梨的好吃之處。

​1、網上購買的凍梨味道正宗嗎？

答案：這個小汐以經驗解答，在網上淘過的凍梨味道是正宗的，小汐有次與東北朋友合購了兩箱冰梨（第二件半價），據TA所說，味道與老家吃的一樣，“沒毛病”。

2、網購回來，如果已經不凍了怎麼辦？

答案：網上購買回來的，如果到家已經不是凍得非常結實的話，建議要放冰箱冷凍到凍實了更好。

​3、凍梨的正確吃法

第一種吃法：直接是當凍棍的吃，雖然這明明就是南方人說會嗑牙的吃法。但東北室內一般都有足足的暖氣，在這樣的“溫室”下吃凍梨，慢慢地啃著吃，口感就像吃水果綿綿冰一樣，非常過癮。而且是純粹不加一點水的綿綿，健康又美味。

當然啦，在暖氣的環抱下吃是一種享受，這與南方人沒有暖氣的溼冷環境下吃，完全就是兩種不同的體驗。第一種是屬於調皮一下的吃法，但大多數是時候，東北人是這樣吃冰梨的……

​第二種吃法：將凍得硬綁綁的凍梨放到溫水盆中緩凍，注意水溫不能過熱，約30-40度即可，等梨子慢慢解凍到能咬下來為止。記得千萬不要泡太久，只需要讓凍梨會化得軟一些就好。這個時候就可以吸著梨汁吃，也可以輕輕鬆鬆一口一口地咬著吃，口感沙沙的，冰涼但不會凍牙齒。比冰淇淋還爽！

​除了凍梨，凍柿子和凍蘋果也是很有代表性的冬天美食，無論是哪一樣冰凍過後都完全改變了它的質感，冰點下的溫度賦予了水果另一種重生。

在那個冰箱還不普及的年代、在水果缺乏的東北冬天裡，凍梨、凍柿子這些小零嘴填補了水果在冬天的席位。

不知各位對冰梨的喜愛度如何，小汐這位南方人是第一次吃就被它圈粉了的。味道當然算不上驚豔，但卻有一種淳樸地道的味兒，不止是嚐個鮮的喜歡，是吃過以後還會想念的程度吧。

​小汐今天分享的“東北的“凍梨”為什麼入不了南方人的眼？東北網友：是你的吃法不”到這裡。不知各位吃過凍梨嗎？你對它的印象是……