石蛙好吃嗎?石蛙怎麼吃營養最佳

每個人口味要求不一樣（不同）

野 生 石 蛙

好 不 好 吃

最 好 自 己

品嚐一下，試一下

石蛙長在山溝裡,大小和田雞差不多(二兩左右),但它的外皮特黑.

牛蛙是外來種,個頭大,一個有半斤.

田雞、青蛙多是指中華虎紋蛙,長在河邊,水田,各地叫法不同而異.

肯定是石蛙呀！石蛙非活水不飲，非活食不食。生長週期也比牛蛙時間長，肉質比牛蛙細嫩，營養價值更是不用說了！《本草綱目》裡都有記載石蛙的藥用價值和營養價值！不然石蛙價錢怎麼會比牛蛙貴那麼多！一分錢一分貨。

一、名字不同；二、味道不同；三、給人的感覺不同

菜系及功效：江西菜 老人食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：隔水燉

清燉石雞的製作材料：

主料：田雞250克

輔料：豬肉(肥瘦)100克,香菇（鮮）50克

調料：姜5克,小蔥20克,鹽4克,雞油2克,味精1克

清燉石雞的特色：

此菜製作細緻，肉嫩而爛，湯清味鮮。

清燉石雞的做法：

1. 取4只重約250克的田雞（石雞）切去頭蓋，剖腹去內臟，斬去爪，洗淨晾乾；

2. 肥瘦肉切成3.6釐米長、0.6 釐米寬的長條；

3. 香菇去蒂，洗淨；

4. 姜蔥洗淨，蔥取蔥白切段，薑切片；

5. 取燉缽一隻，將肉放在缽中間，上面蓋上香菇，石雞背朝上，放在肉四周，澆入鮮湯250毫升，加精鹽、薑片、蔥白、味精，入籠上旺火蒸；

6. 蒸至酥爛，取出，揀去薑片、蔥白，淋上雞油即成。

這就是做法了