雞翅別再油炸了，不健康，這樣做外脆裡嫩，一點油膩感都沒有。大家都喜歡怎麼吃雞翅，我家孩子以前最喜歡吃油炸雞翅，說實話，油炸的東西都很香，就是吃完覺得好油膩，再說經常吃油炸食品對身體也不好，為了讓孩子既能過嘴癮，還能吃得健康，研究了這款鍋巴烤雞翅，也可以把鍋巴換成薯片。

這次做的鍋巴雞翅，是利用孩子喜歡的小零食和雞翅結合在一起，真的是太好吃，雞翅醃製的時間要夠，否則雞翅不入味，就前功盡棄了。表面用的鍋巴可以換成薯片，或者其它比較脆的小零食，烤完以後，還能保留零食的脆爽口感，而雞翅吃起來又香又嫩。這樣做比油炸雞翅健康很多，也是比較新穎的做法，大家喜歡吃雞翅，可以試試這個做法。

鍋巴雞翅

所需食材：雞翅8個、鍋巴半袋或者薯片、玉米澱粉適量、雞蛋1個、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、黑胡椒粉、蔥段、薑絲。

製作方法：

1、雞翅表面劃幾刀，這樣醃製的時候會更加入味，吃起來會更好。

2、加入鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、黑胡椒粉、蔥段、薑絲，抓勻醃製20分鐘，醃製的時間一定要足夠，否則雞翅不入味。

3、鍋巴或者薯片倒入一個碗中，用擀麵杖敲碎，要有耐心哦！

4、雞翅表面裹上玉米澱粉，再裹上雞蛋液，最後裹上鍋巴碎或者薯片碎。

5、放入空氣炸鍋180度烤25分鐘，沒有空氣炸鍋，也可以放入烤箱中烤，烤的時候儘量時刻關注裡面雞翅，不要讓表面顏色太深，如果覺得太深可以加蓋錫紙。