充滿蔬菜味，濃郁的煙燻辣椒粉，香菜，百里香和椰奶，充滿活力的奶油般的紅薯湯，這道健康的純素食湯食譜味道太好了！天氣轉涼的時候，喝一碗熱乎乎的湯太舒服了，你也可以在湯裡搭配一些配菜，自由發揮吧！

接下來我們看下配料和製作：

準備時間：10 分鐘；烹飪時間：25 分鐘；總時間：35 分鐘；份量：6

配料 18g橄欖油半個 切碎的洋蔥1根 胡蘿蔔， 切碎1根 切碎的芹菜1個 橙色甜椒，去 莖，去籽，切碎3 瓣 大蒜， 切碎1 月桂葉900g 地瓜， 去皮切碎950g 蔬菜湯5g煙燻辣椒粉3g 香菜3g 幹百里香鹽和黑胡椒， 調味1 杯 椰奶製作方法 在一個大鍋中，用中火加熱橄欖油。加入洋蔥，胡蘿蔔，芹菜和胡椒粉。煮至蔬菜變軟，約5分鐘。加入大蒜和月桂葉，再煮一分鐘。加入切碎的地瓜和蔬菜湯。加入熏製的辣椒粉，香菜，百里香，鹽和胡椒粉調味。用鍋蓋部分蓋上鍋，小火煮20至30分鐘，或用叉子刺穿直至紅薯變軟使用浸入式攪拌器將湯在鍋中製成湯泥，直至變得光滑。您也可以將湯小心地轉移到攪拌機和菜泥中。您將需要分兩批進行操作，因此攪拌器不會太滿，並確保將湯冷卻幾分鐘，以免湯太熱。攪拌入椰奶。如有必要，還可以加些鹽和胡椒粉調味並調味。將其盛入碗中並加熱。如果需要，您可以在湯上撒上細雨的椰奶，少許煙燻辣椒粉和切碎的新鮮歐芹。營養

卡路里：275大卡，碳水化合物：38克，蛋白質：4克，脂肪：13克，飽和脂肪：8克，鈉：703毫克，鉀：711毫克，纖維：6克，糖：10克，維生素A：24338 IU，維生素C：32毫克，鈣：62毫克，鐵：3毫克

素食主義-紅薯甜湯就完成啦！