孩子早餐就吃它，比蛋糕簡單，蓬鬆暄軟，放3天也不硬，補足營養！

做為寶媽，天天為孩子早餐吃什麼費勁腦汁，要保證吃的有營養，還要美味可口，還要小朋友喜歡，而且要時常換著花樣，哈哈，真的挺不容易的喲。

對於我來說，還要操作一定簡單的，節省時間，不然早起真的是太困難了，那就來做一款奶香麵包小方吧，製作方法比蛋糕還簡單，成品做出來後特別蓬鬆暄軟，即使放上3天也不硬，而且吃法非常多樣化，可以空口吃，也可以抹上果醬、煉乳等，孩子早餐就吃它了，補足營養沒問題了哈。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來動手為家人做起來吧，不加任何新增劑，再也不用出去買著吃了。

【奶香麵包小方】

食材用料：高筋麵粉（也叫麵包粉）240克、奶粉10克、牛奶150克、鹽2克、糖35克、酵母3克、黃油30克

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材除黃油外，其它所有食材全部都混合在一起，如圖所示。（混合放的時候，可以先放液體，再放入酵母，這樣可以讓酵母先在液體中融化，會讓麵糰發酵得更均勻）

2、將上述混合的食材先揉出一個相對粗一些的膜，就是用手撐開後，其麵糰可以拉出大片膜，但是整體不結實，容易破的狀態時，就可以放入軟化的黃油，繼續混合揉成一個用手撐開後，其麵糰是一個非常薄，而且很有韌性且不易破的狀態，撐開的薄膜捅開一個洞，其洞口的邊緣是很光滑的，不是那種鋸齒狀態即可，如圖所示。

3、將揉好的麵糰稍做整理，光滑面朝下，用擀麵杖將其擀成一個長方形面片，如圖所示。

4、將上述擀好的長方形面片，進行摺疊，先將其一端向的三分之一處摺疊，再將另一端三分之一的面片摺疊上來，如圖所示。

5、將上述摺疊好的面片，繼續用擀麵杖將其擀成長方形薄面片，如圖所示。

6、擀好的面片，不要太薄，當然也別太厚了哈，繼續操作，將其切成均等小方塊，如圖所示。

7、將切分好的小方塊分別擺放到烤盤中，彼此間隔出一定距離，如圖所示。

8、將其切好的小方塊開始進行發酵，設定溫度為32度，溼度為75度，發酵1小時，如圖所示，這是發酵好後的狀態。在其表面刷上薄薄的一層蛋液，我懶得為刷個表面還要打散一個雞蛋，直接在表面刷了一層玉米油，也可以表面刷上薄薄的一層牛奶，這個大家隨意，表面刷的東西，不同，烤製出來的效果也會有些不同的哈。也可以表面什麼也不用刷的哦。

9、烤箱提前進行預熱，設定溫度為150度，時間為25分鐘，開始進行烘烤即可，如圖所示。

10、烤好可以出爐啦，這是大晚上烤好後拍的照，光線也非常不好。

11、這是第二天正常拍照的成品哈，還是很誘人的哦。

12、非常可口的喲，吃起來也很方便，奶香味十足，好好吃的呢。

【小貼士】：

1、上述操作中只需要一次發酵，麵糰揉好後，直接進行擀制，切分進行發酵即可。

2、我用的是發酵箱，沒有的話，直接室溫來進行發酵，或者是放入烤箱中，溫度不要超過32度，同時烤箱內放碗熱水，來增加其溼度進行發酵即可。

3、因使用的烤箱不同，所以在操作中溫度會有所差異，具體要熟悉自家烤箱實際溫度，來靈活操作，以上僅為參考。